Esta é a clássica receita para esvaziar a geladeira: para preparar as pennette integrais picantes e rapidíssimas eu simplesmente bati no mixer o que encontrei na geladeira — uma trança de muçarela, azeitonas recheadas picantes — e acrescentei uma pitada de orégano seco. Bastou cozinhar a massa, as ótimas pennette da Barilla, e salteá-las rapidamente na frigideira com esse picadinho saboroso: um pouco de parmesão, se quiser, e pronto pra mesa!!!
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PENNETTE INTEGRAIS PICANTES E RAPIDÍSSIMAS
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes da receita Pennette integrais picantes e rapidíssimas
- 220 g trança de muçarela
- 20 azeitonas verdes recheadas (picantes)
- 320 g pennette integrais (usei Barilla)
- 2 pitadas orégano seco
- a gosto azeite extra-virgem
- a gosto sal fino
- a gosto queijo parmesão ralado
Utensílios da receita Pennette integrais picantes e rapidíssimas
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- Panela de bordas altas
- Mixer
Preparo da Receita Pennette integrais picantes e rapidíssimas
Para este prato simples e muito apetitoso, antes de tudo …
Coloque a panela no fogo com água e sal para cozinhar a massa. No mixer, bata a muçarela com as azeitonas verdes recheadas e picantes.
Agora junte o orégano e um pouco de azeite extra-virgem. Cozinhe as pennette integrais pelo tempo indicado na embalagem.
Coloque a mistura saborosa do molho que acabou de preparar em uma tigela. Escorra as pennette integrais al dente e ainda úmidas e então despeje-as sobre o molho.
Misture rapidamente, depois acrescente o parmesão, incorporando tudo.
Monte generosamente os pratos e leve à mesa as pennette integrais picantes e rapidíssimas! Bom apetite!
Annalisa
Dicas e notas
Usar a farinha integral é como voltar aos tempos em que a alimentação era menos refinada e mais rica em fibras. A farinha 00, tão usada pela indústria, torna os amidos mais assimiláveis e as consequências são o aumento da glicemia e da insulina, fatores que com o tempo podem favorecer várias patologias, como obesidade e doenças metabólicas. Recomendo um prato principal rapidíssimo com PENNETTE COM CREME DE PRESUNTO
