Os grissini com farinha de grão-de-bico aromatizados, são uma variação do clássico grissini, mas eu garanto que com a farinha de grão-de-bico são ainda mais saborosos!
O grissini é um dos produtos gastronômicos de Turim mais famosos do mundo e parece ter sido o primeiro produto que mais se aproximava do sabor do pão.
A origem do grissini é atribuída ao padeiro turinense Antonio Brumero, que desenvolveu a receita a pedido de um médico da corte que precisava fazer com que um pequeno duque, que não conseguia digerir o miolo do pão, comesse.
De uma receita nascida por necessidade, praticamente nasceu um produto de grande sucesso!
Para fazer os grissini com farinha de grão-de-bico aromatizados você realmente precisa de poucos ingredientes e é uma receita muito rápida.
Eu recomendo a minha versão com a farinha de grão-de-bico, experimente e me diga o que acha!
Se você fizer esta receita, ou outras presentes no meu blog, pode me mandar a foto da sua receita, se quiser eu a colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 58 aproximadamente por cada grissini
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 21 grissini
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer Grissini com farinha de grão-de-bico aromatizados
- 200 g Farinha de trigo duro
- 120 g Farinha de grão-de-bico
- 150 g Água
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá Sal
- 2 colheres de chá Orégano
- 1 dente Alho (ralado)
Preparo dos Grissini com farinha de grão-de-bico aromatizados
Em uma tigela, coloque as farinhas, o azeite, o sal, o orégano, o alho em pó, misture e depois adicione a água trabalhando a massa com as mãos até obter uma massa homogênea e não pegajosa.
Deixe a massa descansar por meia hora.
Da massa, retire todos os cordões no tamanho que preferir, os meus têm cerca de 28 cm de comprimento e saíram 21, obviamente dependendo do comprimento que você fizer, sairá um número maior ou menor.
Em uma tigela, coloque as farinhas, o azeite, o sal, o orégano, o alho em pó, misture e depois adicione a água trabalhando a massa com as mãos até obter uma massa homogênea e não pegajosa.
Deixe a massa descansar por meia hora.
Da massa, retire todos os cordões no tamanho que preferir, os meus têm cerca de 28 cm de comprimento e saíram 21, obviamente dependendo do comprimento que você fizer, sairá um número maior ou menor.
Coloque os grissini em uma assadeira forrada com papel manteiga ou antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos até dourar.
