As ervilhas à camponesa são um acompanhamento muito apreciado pelo meu marido e agora meu filho mais novo também se juntou, então eu as preparo frequentemente.
Chamo-as assim porque antigamente os pratos eram feitos com ingredientes simples produzidos nas hortas de casa ou no campo, onde havia verdadeiras extensões de produtos, todos cultivados de forma natural e para toda a família.
Eu prefiro comer as ervilhas cruas e por isso as compro congeladas, caso contrário não chegam ao ponto de serem cozidas.
Se no verão temos a sorte de colhê-las das nossas hortas e congelá-las para o inverno, bem, isso sim é uma grande sorte, ganhamos tanto em sabor quanto em genuinidade.
As ervilhas podem ser combinadas com muitos pratos principais, tanto de carne quanto de peixe.
Cozinham em um tempo aceitável e, portanto, são adequadas mesmo para quem tem pouco tempo.
Siga a minha receita para fazer um acompanhamento rápido e de ótimo resultado.
Se você reproduzir esta receita ou outras do meu blog, envie-me suas fotos, se quiser as colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
aproximadamente 228 kcal por pessoa
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
Ingredientes para fazer as Ervilhas à camponesa
- 450 g ervilhas congeladas (ou melhor se frescas)
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- 1/2 cebola
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Preparação das Ervilhas à camponesa
Em uma panela, coloque o azeite, corte finamente a cebola, adicione-a ao azeite e deixe fritar sem dourar.
Adicione as ervilhas, 1 copo de água, sal, pimenta e cozinhe tampado por 20-30 minutos, verificando o cozimento.
Adicione mais água, se necessário, complete o cozimento, sirva no prato e sirva quente.
