A torta salgada com batatas arenosas é uma receita de última hora e rápida de fazer.
Como vocês sabem, eu amo a massa fermentada em comparação à massa folhada, mas se não se pensa com antecedência, essa é a única solução.
Eu a fiz simples com apenas batatas, mas se quiserem, junto com as batatas, na superfície, vocês podem colocar alguns pedaços de salsicha, ficará ainda mais saborosa.
Se não tiverem tempo, podem também ferver as batatas antes, temperá-las com um pouco de azeite e adicionar sal e pimenta, deixando de lado, e quando voltarem, talvez do trabalho, basta adicionar um pouco de azeite às batatas e montar a torta salgada e assá-la.
Em cerca de meia hora já estará na mesa, assada e pronta para consumir.
Se fizerem esta ou outra receita minha, enviem-me as fotos que publicarei na minha página com o seu nome.
Aproximadamente 670 Kcal por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a Torta salgada com batatas arenosas
- 1 unidade massa folhada (redonda)
- 400 g batatas (peso sem casca)
- 80 g muçarela (ou provolone)
- 60 g farinha de rosca
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 gema (+ 1 gota de água)
Ferramentas
- 1 Forma de forno forma de forno
Preparação da Torta salgada com batatas arenosas
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos, coloque-as em uma panela com água fria e depois no fogo e cozinhe até atingir uma consistência cozida, mas ainda um pouco firme, levará cerca de 10 minutos.
Depois de completar o cozimento, escorra e deixe esfriar um pouco, em seguida, coloque em um recipiente e tempere com sal, pimenta e metade da farinha de rosca prevista, mexa bem.
Pegue uma forma de forno de cerca de 26 cm de diâmetro com pelo menos dois dedos de borda e se for de vidro como a minha, unte-a com óleo, caso contrário, se for antiaderente, unte e enfarinhe.
Desenrole a massa folhada e coloque-a na forma, certificando-se de que a massa sobre os bordos.
Sobre a base da massa, espalhe a muçarela por toda a superfície, depois coloque as batatas previamente temperadas e polvilhe com a farinha de rosca restante.
Feche as bordas apertando a massa e depois dobrando-a ligeiramente para dentro.
Em um copo, misture a gema com uma gota de água e pincele nas bordas da torta salgada.
Asse em forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 20 minutos, verificando o cozimento.
Assim que estiver pronta, sirva quente.
