O bolo de outono é o clássico doce ‘esvazia geladeira’ que cheira a lar e a estações que mudam. Nesta versão, juntei maçãs, peras, uma banana muito madura e um punhado de avelãs… o resultado? Um bolo muito macio, úmido no ponto certo e perfeito para café da manhã ou lanche. Um carinho genuíno, para preparar em 10 minutos e saborear em boa companhia.
Eu também recomendo;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 maçã
- 1 pera
- 1 banana
- 150 g avelãs
- 200 g açúcar refinado
- 100 ml leite
- 100 ml óleo de sementes
- 300 g farinha 00
- 1 bustina fermento para bolos
- 1 bustina vanilina
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira elétrica
- Espátula
- Forma anel removível
Passos
Coloque os ovos e o açúcar na tigela e com a batedeira elétrica, bata até obter uma mistura espumosa. Deve dobrar de volume.
Ainda com a batedeira elétrica, mas diminuindo a velocidade, adicione o óleo e o leite.
Adicione finalmente a farinha peneirada com o fermento e a vanilina. Misture até que a massa fique lisa e sem grumos.
Misture com a espátula e adicione a maçã, a pera e a banana cortadas em cubos e as avelãs picadas com faca.
Transfira a massa para a forma de 24 cm com anel removível e asse a 180° por cerca de 40 minutos.
✨ VARIAÇÕES
• Você pode adicionar gotas de chocolate amargo para uma versão ainda mais deliciosa.
• Substitua as avelãs por amêndoas ou nozes.
• Adicione uma pitada de canela ou casca de limão na massa.
• Ótima também na versão vegana com leite vegetal e sem ovos.
✨ VARIAÇÕES
• Você pode adicionar gotas de chocolate amargo para uma versão ainda mais deliciosa.
• Substitua as avelãs por amêndoas ou nozes.
• Adicione uma pitada de canela ou casca de limão na massa.
• Ótima também na versão vegana com leite vegetal e sem ovos.
