Folhas crocantes e finas. Um lanche que pode ser apreciado a qualquer momento do dia, no lugar do pão ou servido com frios e queijos. Prepará-los dará uma satisfação imensa, fáceis e saborosos.
Curiosidade:
O nome dos Crackers deriva do verbo “to crack“ (quebrar) e refere-se ao som que emitem quando são quebrados.Os Crackers foram inventados em 1801 pelo padeiro Theodore Pearson de Massachusetts, que fez biscoitos com uma massa de água, farinha e grãos de sal por cima, para conservá-los por mais tempo, de modo que não se deteriorassem durante as viagens marítimas.
Agora vamos começar a bagunça….
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 60 quadradinhos pequenos
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 270 g farinha 00
- 130 g água natural
- 50 g azeite extravirgem
- a gosto sal
- 7 g orégano seco
Passos
Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, o orégano e misture. Adicione a água aos poucos e depois o azeite, misture com um garfo até onde for possível, depois trabalhe rapidamente a massa com as mãos
Neste ponto, divida a massa em duas partes para estender melhor e o mais fino possível, comece a esticar entre dois papéis manteiga, este passo ajudará a não adicionar farinha.
Com uma carretilha ou uma faca, crie quadrados ou retângulos, como preferir, unte levemente a superfície. Asse em forno estático a 190 graus por 20 minutos, nos últimos minutos ligue o forno ventilado. Como sabem, cada forno se comporta de forma diferente, então verifique o cozimento após 15 minutos, se estiverem dourados na superfície, os crackers estão prontos.
Os crackers estão prontíssimos para serem saboreados.
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