Este ano, pela primeira vez, não penduramos as meias da Befana, e a Befana não passou em nossa casa. 😅 Ambos os meus filhos voltaram a seus compromissos antes do final destas festas de Natal, Flavia na Alemanha e Fabrizio em Bolonha, e assim, ontem, um dia antes, substituí as meias reais por algumas tortinhas em forma de Meia da Befana, com as quais nos despedimos no café da manhã, pouco antes de partirem.

Eu não tinha planejado escrever a receita, não tinha tempo (nem força, já que ainda estou às voltas com a gripe sazonal) para escrevê-la ontem de última hora, e não tinha como refazer as tortinhas para fotografá-las novamente, para eliminar aquele pequeno defeito que não previ: os confeitos prateados derretem no forno! 😅 Talvez eu devesse saber que os confeitos derretem! Ah, mas eu não sabia! 😁

Ainda bem que as assei no forno pequeno, duas de cada vez, dadas as dimensões, assim pelo menos, as duas tortinhas da segunda fornada pude fazer sem confeitos!, substituindo-os com uma colherinha de glacê de água feito na hora, logo antes de levá-las à mesa. 😊

Elas têm uma aparência bem caseira, mas são deliciosas! E fizeram bonito na mesa do café da manhã, especialmente porque foram uma surpresa agradável visto que as fiz escondidas e assei enquanto todos dormiam – como uma boa Befana deve fazer 😄 – e ninguém esperava por elas.

Escrever a receita agora… fora de hora para encher a meia… mas sim, por que não fazer isso? Não quero esperar um ano inteiro para que a Befana volte! 😃 Essas tortinhas em forma de meia da Befana, ou em forma de qualquer outra coisa que você queira, são tão boas que você precisa experimentá-las!

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Para outras ideias de tortinhas, dê uma olhada nestas receitas: 👇

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Epifania, Todas as estações

Ingredientes

1 pacote massa podre de óleo
geleia clara (eu usei de pêssego)
geleia escura (eu usei de cereja)
confeitos coloridos
4 colherinhas glacê de água

Ferramentas

Rolo de massa
Assadeira
Papel manteiga

Passos

Prepare a massa podre de óleo seguindo a receita.
👉 Pode-se deixar o pacote descansar no frescor por 10-15 minutos, mas não é indispensável porque é uma massa que se trabalha bem se não estiver muito fria.
Divida o pacote em 4 partes iguais para fazer 4 tortinhas em forma de meia da Befana.
Estenda cada porção de massa com o rolo.
Corte a forma de uma meia de cada pedaço de massa estendido com a ponta de uma faca.
👉 Para fazê-las todas iguais, pode ser útil desenhar um molde em um papel, eu cortei a olho então ficaram um pouco diferentes uma da outra.
Com as sobras da massa, faça um cordão para usar como borda e para os 2 pedaços necessários para desenhar o calcanhar e a ponta.
Lembre-se também de guardar um pequeno retângulo de massa para fazer a dobra da meia.
Coloque o cordão na borda da meia previamente umedecida com uma camada fina de geleia (útil para fazer o cordão aderir melhor), deixando livre apenas a parte final da meia onde será colocada a dobra.
Distribua a geleia.
👉 Geleias de duas cores diferentes tornam mais visível o contraste de cor entre a meia e a ponta/calcanhar. Eu tinha em casa geleia de pêssego e muito pouca geleia de cereja e usei também geleia de marmelo, naturalmente você pode usar as geleias que preferir.
Complete a meia adicionando o retângulo de massa da dobra.
☝️ Repito o aviso já mencionado na introdução: não faça como eu 😃 não decore a meia com confeitos ou açúcares prateados antes de assar, porque depois eles derretem. Das 4 tortinhas que preparei, tenho uma única foto pré-assadura para mostrar a vocês, a foto a seguir, não pretendia escrever a receita, então eram apenas quatro fotos feitas assim para uso pessoal. E pense só, escolhi imortalizar esta porque era a mais bonitinha, alheia a como os confeitos ficariam depois de assados (sim, eu os cobri da sua vista com as legendas! 😂)
Coloque as 4 tortinhas em forma de meia da Befana em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse a 180°C por cerca de 15 minutos.
Prepare um pouco de glacê de água, basta uma colher de açúcar de confeiteiro.
Depois de retirar as tortinhas do forno, decore a dobra (e, se quiser, também a borda) com uma fina camada de glacê.
Por fim, distribua os confeitos sobre a meia ou sobre o calcanhar e a ponta a gosto.
São deliciosas. Ah sim, eu já disse isso! 😄
Feliz Befana!