Um bolo de armário macio, perfumado e refinado, ideal para café da manhã, lanche ou para servir no final de uma refeição. O LIMONCELLO oferece aroma e frescor, enquanto as sementes de papoula adicionam uma nota delicada que quebra o doce sem roubar a cena.
Notas úteis
As sementes de papoula não são muitas, mas na minha opinião não devem dominar, mas dar contraste: a dose é propositalmente mínima!
O PLUMCAKE melhora após algumas horas de descanso, exaltando o perfume e o aroma do limão.
Conserva-se macio por 3-4 dias sob uma tampa.
Ótimo também para fatiar e congelar para os próximos cafés da manhã e lanches.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 100 ml óleo de sementes
- 120 ml limoncello
- 200 g farinha 00
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 limão (apenas casca bio ou não tratado)
- 1 colher sementes de papoula
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 2 colheres limoncello
- 1 pitada sementes de papoula
Ferramentas
Forma de plumcake 25 x 10 cm
Esta forma é perfeita … vocês verão a massa crescer muito e parecerá que vai transbordar da forma, mas cresce no modo correto e é uma delícia!!!!!!!!!!!
- Formas de plumcake
- Batedeiras
- Mixers elétricos
- Tigelas
Passos
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara, arejada e espumosa.
Despeje o óleo de sementes em fio, depois adicione o limoncello, continuando a misturar bem tudo.
Adicione a casca de limão bio ou não tratado.
Incorpore também a farinha peneirada com o fermento para bolos e por último a colher de SEMENTES DE PAPOULA.
Misture bem e depois despeje a massa na forma untada e enfarinhada ou pulverizada com spray desmoldante.
Nivele bem e asse em forno a 170°C estático por cerca de 45 minutos ou dependendo das características do forno e sempre fazendo o teste do palito.
Deixe esfriar, de preferência sobre uma grade, e enquanto isso faça a cobertura misturando vigorosamente o açúcar de confeiteiro com o limoncello.
Coloque a cobertura de limão no saco de confeitar e com pequenos ziguezagues decore a superfície do plumcake adicionando uma pitadinha de papoula.
Muito macio e delicado, ótimo para café da manhã e lanche!
Bom apetite!
Annalisa
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