Encaixes de coração com cacau: biscoitos simples e rápidos de preparar, perfeitos para o café da manhã e o lanche.
Você já pensou que um simples cortador de biscoitos poderia criar um efeito tão cênico? Meus encaixes de coração com cacau nascem de uma ideia muito simples mas de grande impacto visual: um jogo de recortes e encaixes onde a massa clara e a de cacau trocam de lugar. O resultado é um biscoito super saboroso!
Se você procura uma maneira original de apresentar a clássica massa quebrada e quer surpreender seus convidados, esta é a receita que você deve absolutamente tentar.
Mas vamos ver imediatamente como preparar os encaixes de coração com cacau.
Se ainda não o fez, inscreva-se no meu canal YouTube Divertir-se na cozinha para não perder minhas VIDEO RECEITAS!
Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Média
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 125 g manteiga (fria em cubos)
- 110 g açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 15 g cacau em pó amargo
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Filme plástico
- 1 Rolo
- 1 Cortador de biscoitos
- 1 Cortador de biscoitos
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Como preparar os encaixes de coração com cacau
Em uma tigela, trabalhe a farinha com a manteiga fria até obter uma mistura arenosa. Adicione o açúcar, o ovo e o fermento. Amasse rapidamente até formar uma massa lisa.
Divida a massa em duas partes iguais. Deixe a primeira metade neutra. Na segunda metade adicione o cacau em pó e continue amassando até que a cor esteja completamente incorporada e uniforme.
Embrulhe as duas massas separadamente no filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
Após o tempo de descanso, abra as duas massas com o rolo em uma superfície levemente enfarinhada, atingindo uma espessura de cerca de 1-2 cm.
Usando um cortador de biscoitos redondo de 6 cm, corte um número igual de círculos brancos e círculos escuros de cacau.
Com um cortador de biscoitos em forma de coração de 3 cm, faça um furo no centro de cada círculo. Você obterá assim círculos vazios e pequenos corações.
Agora crie o contraste: coloque os corações de cacau dentro dos círculos brancos, e os corações brancos dentro dos círculos de cacau. Pressione levemente com os dedos nas bordas do coração para aderirem bem.
Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus por cerca de 10 minutos. Lembre-se de verificar o tempo de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno, deixe esfriar completamente os biscoitos na assadeira antes de movê-los.
Sirva-se à vontade.
Conservação
Estes biscoitos mantêm-se crocantes por cerca de 10 dias em uma lata. Você também pode congelar os biscoitos já formados (crus) e assá-los diretamente congelados, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.
