Os palitos de cookies de chocolate são uma versão mais saborosa dos clássicos cookies.
Para esta receita preparei a massa dos cookies, modelei palitos e assei no forno. Depois de assar, mergulhei a base dos biscoitos no chocolate derretido, criando uma cobertura fina e irresistível.
Assim obtive biscoitos crocantes por fora e levemente macios por dentro, com aquele toque de chocolate que os deixa ainda mais gostosos.
São perfeitos para o lanche, para acompanhar uma xícara de leite ou de chá, mas também para preparar com antecedência e guardar na despensa… contanto que durem o suficiente!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 25Peças
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 220 g farinha de trigo
- 60 g açúcar mascavo
- 8 g fermento em pó para bolos
- 100 g manteiga
- 1 ovo
- 2 colheres gotas de chocolate
- 100 g chocolate meio amargo (ou ao leite)
Ferramentas
- Rolo de massa
Passos
Para fazer os palitos de cookies de chocolate, em uma tigela coloque a farinha, o açúcar mascavo e o fermento em pó para bolos.
Comece a misturar e adicione a manteiga fria cortada em pedaços e o ovo.
Misture e adicione por último as gotas de chocolate. Mexa os ingredientes até obter uma massa lisa e compacta.
Forme uma bola, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.
Depois, retire a massa da geladeira e abra entre duas folhas de papel manteiga. Abra até obter um retângulo com cerca de 2-3 mm de espessura e corte em palitos.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10-12 minutos, até dourarem.
Depois de assados, deixe esfriar e passe a base de cada biscoito no chocolate derretido. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe firmar. Aproveite!
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