Não perca a oportunidade de saborear esta salada de morango e espinafre, incrementada com lascas de amêndoa e sementes de papoula. É realmente saborosa e bem nutritiva.
Prepará-la é moleza, mas sugiro que você procure por folhinhas de espinafre baby ou escolha com cuidado as folhas mais macias do espinafre. Isso porque vamos consumi-las cruas para aproveitar ao máximo as fibras e as vitaminas.
O outro ingrediente que combina muito bem é o xarope de agave: uma colherinha só no molho adoça o prato e custa pouquíssimos pontos no Weight Watchers. Não o dispense, porque faz uma grande diferença no paladar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes
- 150 g morangos
- 100 g espinafre (melhor as folhas pequenas e macias)
- 6 g amêndoas
- 5 g sementes de papoula
- 1 colher de chá azeite extravirgem
- 1 colher de chá xarope de agave
- a gosto sal e pimenta
- Pontos por porção = 3 pontos WW
Passos
O preparo é super simples. Lave bem o espinafre e escorra-o cuidadosamente.
Lave os morangos e corte-os em pedaços. Eu usei amêndoas já em lascas; se usar inteiras, corte-as em pedaços.
Por fim, faça uma emulsão com azeite, um pouquinho de sal, as sementes de papoula e o xarope de agave: se ficar muito denso, você pode acrescentar um fiozinho de água.
Arrume os espinafres no prato e coloque os pedaços de morango por cima. Despeje o molho e distribua as lascas de amêndoa. Se gostar, pode acrescentar uma pitada de pimenta moída na hora ou ervas aromáticas a gosto.
E voilà, a nossa salada de morango e espinafre está pronta para ser degustada.
Ótima para acompanhar o jantar, mas também como um lanche salgado. Eu adoro essas combinações de sabores — e você? Me conta aqui nos comentários ou no Facebook.
Bom apetite!
por Giovanna Buono
