Quando falta mesmo tempo para preparar a massa da pizza podemos recorrer a alguns truques, como esta pizza de pão de forma. É muito rápida e fácil de fazer e continua leve se for recheada simplesmente ao estilo pizza margherita.
Claro que você também pode eliminar a mussarela ou o queijo, seria certamente menos calórico, mas não seria mais uma refeição completa e então deveria ser usada como pão para acompanhar um prato principal.
Você também pode criar uns triângulos de pizza para servir em buffets ou festas, no estilo finger food. São muito saborosos tanto quentes quanto frios, assim como as pizzinhas de festa, mas por apenas 2 pontos Weight Watchers cada uma.
Eu usei as fatias longas de pão de forma para sanduíche, não as fatias quadradas. Mas qualquer tipo de pão macio serve e melhor ainda se encontrar na versão integral. Uma fatia de pizza de pão de forma é saciante e saborosa; em casa nem deu tempo de cortar os triângulos e tirar duas fotos que já tinham sumido. Então, o que você está esperando?
Outras ideias para pizzas leves alternativas estão aqui:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 2 fatias ou 8 triangulinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 fatias pão de forma para sanduíche (fatias longas de cerca de 50 g cada uma)
- a gosto Molho de pizza light (ou simplesmente polpa de tomate)
- 120 g mussarela light (em alternativa 60 g de queijo com 23% de gordura ou 90 g de mussarela não light)
- 10 g parmesão ralado (ou grana)
- 3 colheres de chá azeite extravirgem
- a gosto manjericão fresco
- a gosto orégano seco
- a gosto sal
- Pontos por fatia = 8 pontos WW
- Pontos por triangulinho = 2 pontos WW
Passos
Prepare e pese todos os ingredientes. Se não fizer a minha receita de Molho de pizza light então misture numa tigela a polpa de tomate com um pouco de sal, orégano e manjericão picado. Se gostar, acrescente também um pouco de alho e cebola em pó. Na foto há a mussarela light, mas depois você verá o queijo tipo holandês light ralado que, na minha opinião, com os mesmos pontos dá muito mais sabor: a escolha é sua.
Coloque as duas fatias de pão de forma em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele levemente apenas um lado com meia colher de chá de azeite. Reserve o pincel e o resto da colher para mais tarde. Torre as fatias por pouquíssimos minutos no forno a 220°C. Tire-as do forno, vire e distribua o molho no lado não tostado do pão.
A este ponto coloque o queijo ou a mussarela sobre o molho, depois o parmesão ralado e mais orégano seco. Despeje 1 colher de chá de azeite por fatia e, com o pincel e o resto do azeite reservado, pincele as bordas do pão. Leve ao forno a 250°C por uns dez minutos, depende do seu forno; o queijo deve derreter e o pão tostar bem nas bordas.
E aqui está a pizza de pão de forma pronta. Cheira mesmo como pizza de verdade, foi difícil esperar esfriar para tirar as fotos!
Você pode servir quente como alternativa à pizza do sábado à noite ou…
… cortar em triângulos, 4 por cada fatia depão de forma, para obter pequenas pizzinhas saborosas e leves.
Na verdade, ficam ótimas tanto quentes quanto frias e eu as recomendo frequentemente para o buffet das festas. Me conta se você gostou, deixa um comentário aqui embaixo ou no Facebook.
Bom apetite!
por Giovanna Buono
