Panceta de porco glaceada na slow cooker, uma receita fácil e cheia de sabor, perfeita se você procura um segundo prato de carne macio, suculento e com resultado garantido.
Graças ao cozimento lento, a panceta fica bem macia e envolve-se numa glace brilhante e levemente caramelizada, sem necessidade de passos complicados.
Se você quer uma receita que praticamente se prepara sozinha enquanto você faz outras coisas, esta panceta de porco glaceada na slow cooker é exatamente o que você precisa. O cozimento lento é o verdadeiro segredo: horas em baixa temperatura permitem que a carne amoleça gradualmente, mantendo todos os sucos e intensificando o sabor. O resultado é uma panceta tão macia que desfia facilmente, envolta por um molho denso e saboroso à base de molho de soja, açúcar mascavo e gengibre.
Não é preciso selar, nem ficar controlando o tempo: basta juntar os ingredientes e deixar a slow cooker fazer o trabalho. É uma daquelas receitas de carne perfeitas quando você quer algo gostoso sem complicar o dia.
Você pode servir de forma simples, com arroz branco para aproveitar toda a glace, ou com legumes salteados ou um purê delicado para um prato mais completo. Em todo caso, é uma preparação que conquista na primeira garfada e que também pode ser feita com antecedência.
Uma receita em slow cooker de carne para ter sempre à mão, especialmente quando você procura algo fácil mas realmente satisfatório.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato que encontra no fim da página.
Aqui vão outras receitas que você pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 4 Horas
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes da Panceta de porco glaceada na slow cooker
- 300 g panceta de porco fresca
- 1 dente alho
- 1 colher amido de milho
- 1 colher açúcar mascavo
- 50 g molho de soja
- 1 colher de chá gengibre em pó
Utensílios
- Panela slow cooker
- Tigela
Receita da Panceta de porco glaceada na slow cooker
Comece a preparação da panceta de porco glaceada na slow cooker removendo a pele (se houver) e cortando a panceta em pedaços grandes.
Se preferir, peça ao seu açougueiro para fazer isso por você.
Adicione à panceta um dente de alho ralado ou amassado, uma colher de chá de gengibre em pó, o açúcar mascavo e o molho de soja.
Misture bem tudo e depois acrescente o amido de milho, mexendo novamente até que todos os ingredientes estejam distribuídos de forma homogênea.
Ligue a slow cooker no modo HIGH.
Coloque a panceta dentro e distribua bem.
Cubra a panela de cozimento lento com a tampa e cozinhe a panceta por 4 horas.
Não levante a tampa nas primeiras duas horas de cozimento.
No final do cozimento, mexa bem para cobrir a carne com o tempero.
Sirva imediatamente a panceta de porco glaceada na slow cooker.
Panceta de porco glaceada na slow cooker: macia e irresistível
A panceta de porco glaceada na slow cooker é um daqueles pratos que dispensa grandes apresentações: macia, suculenta e envolta por uma glace rica e saborosa. Perfeita para um almoço sem stress ou um jantar mais reconfortante, é a prova de como o cozimento lento pode transformar poucos ingredientes em algo realmente especial.
Com a panela de cozimento lento eu também preparei o Frango Teriyaki na slow cooker
FAQ (Perguntas e Respostas)
A panceta solta muito gordura durante o cozimento?
Sim, é normal. Faz parte da receita e contribui para o sabor. Se necessário, você pode retirar parte da gordura no final do cozimento.
Posso deixar a glace mais espessa?
Se quiser ela mais encorpada, pode transferir o molho para uma frigideira e reduzir por alguns minutos.
Como conservar?
No refrigerador, em um recipiente hermético, por 2-3 dias.
Posso fazer sem slow cooker?
Sim, você pode assar em forno a baixa temperatura (cerca de 130°C) coberto, por algumas horas, até ficar macio.
Você encontra todas as receitas já feitas na panela de cozimento lento na seção Receitas na Slow Cooker.
Para perguntas, curiosidades ou se quiser colaborar comigo, use o formulário de contato que encontra abaixo:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Fale comigo”]
