Quantas vezes você voltou para casa tarde e não fazia a menor ideia do que cozinhar? O folhado de batatas com muçarela é, na minha opinião, uma receita perfeita para aqueles almoços ou jantares rápidos em que você não tem muito tempo, mas quer algo saboroso. São necessários poucos ingredientes e geralmente são itens que quase sempre temos na geladeira: um rolo de massa folhada retangular, batatas e muçarela. Nesta receita eu usei batatas pré-cozidas embaladas a vácuo que encontrei no supermercado, mas se preferir você pode usar batatas comuns, cozinhá-las por cerca de 25 minutos e depois cortá-las em pedaços. Pode ser considerada uma receita para esvaziar a geladeira e economizar tempo? Perfeita para almoço, jantar ou também como aperitivo. Se você gosta de receitas com massa folhada, pode experimentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 3Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar o folhado de batatas e muçarela
- 1 rolo massa folhada (Retangular)
- 100 g muçarela para pizza
- 250 g batatas (pré-cozidas)
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto orégano seco
Utensílios
- Assadeira
- Faca
- Tábua de corte
Passos para fazer o folhado de batatas e muçarela
Para preparar o folhado de batatas e muçarela, comece desenrolando um rolo de massa folhada retangular. Dobre a massa como um livro, vire bem as bordas para que não abram durante o cozimento e crie uma espécie de moldura; fure a base com um garfo. Pegue as batatas — eu usei batatas pré-cozidas embaladas a vácuo que encontrei no supermercado, mas se preferir pode usar batatas comuns: cozinhe-as por cerca de 25 minutos e depois corte em pedaços.
Coloque então na base da massa a muçarela para pizza, por cima as batatas em pedaços, tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente orégano seco e um fio de azeite extra-virgem. Enquanto monta o folhado, pré-aqueça o forno em modo ventilado a 200°C. Leve o folhado ao forno ventilado a 200°C e asse por cerca de 20 minutos, até ficar dourado.
Retire do forno, deixe amornar e depois corte em pedaços grandes se quiser servir como prato principal ou em pedaços menores se for servir como aperitivo.
Conservação e dicas
Você pode conservar o folhado em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
No entanto, espere que esteja completamente frio antes de guardar. Se fechar em um recipiente quando ainda estiver morno, a umidade deixará a massa folhada mole.
Se possível, evite usar o micro-ondas para aquecer. Aqueça no forno por cerca de 5 minutos ou em uma airfryer.
