Zuccotto de café e amaretti, sobremesa de colher fácil e rápida com pão-de-ló, ideia para depois do almoço ou do jantar que se faz em pouco tempo, ideal como sobremesa de domingo.
Vou te contar a verdade: eu tinha um pouco de pão-de-ló sobrando, um pouco de creme de leite para bater e café solúvel… e saiu esse zuccotto de café e amaretti que virou logo uma das minhas sobremesas preferidas 😍
Esse zuccotto de café e amaretti é cremoso, rápido de preparar e perfeito quando você quer uma sobremesa impactante sem complicar a vida. A combinação entre a maciez da base, o creme de café e a nota crocante dos amaretti cria um equilíbrio realmente irresistível.
Se procura uma sobremesa rápida que dê para preparar com antecedência, esse zuccotto é ideal: monta-se em poucos minutos e é perfeito para um jantar especial ou como sobremesa de domingo. Uma receita simples, mas cenográfica, daquelas que sempre fazem bonito sem muito trabalho.
Me acompanhe na cozinha hoje: tem um zuccotto de café e amaretti.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 8 peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- g pão-de-ló
- 500 ml creme de leite para bater
- 100 g amaretti
- 3 colheres café solúvel
Passos
Recorte o pão-de-ló, molhe com um licor de café ou com café ou leite e disponha na forma.
Bata o creme de leite com o café solúvel e os amaretti esfarelados, coloque tudo dentro da forma, exceto uma parte que servirá para a cobertura.
Feche o fundo com mais pão-de-ló e leve ao freezer por cerca de 4 horas.
Retire do freezer, cubra com mais creme e migalhas de amaretto e sirva.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADA!
Zuccotto de café e amaretti: doce cremoso, rápido e saboroso
Dicas para um zuccotto de café e amaretti perfeito
Use uma base bem fria (pão-de-ló ou massa biscoito), assim mantém melhor a forma
Não molhe demais com o café: tem que ficar úmido, mas não encharcado
Bata o creme de leite bem firme para obter um creme estável e compacto
Acrescente os amaretti esfarelados porúmtimo para manter uma leve crocância
Deixe descansar na geladeira pelo menos 2–3 horas antes de servir: o sabor fica ainda mais equilibrado
Para um efeito mais cenográfico, desenforme e decore com cacau em pó sem açúcar ou amaretti inteiros
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FAQ Zuccotto de café e amaretti: doce cremoso, rápido e saboroso
Posso preparar o zuccotto de café e amaretti com antecedência?
Sim, é perfeito também no dia anterior.
Posso usar biscoitos?
Sim, você pode usar pavesini ou savoiardi.
Dá para fazer sem café?
Sim, você pode substituir por leite ou cacau.
Dá para fazer com mascarpone?
Sim, você pode eliminar o creme de leite e usar mascarpone.
