PÃES SUPER MACIOS receita fácil sem estresse, ótimos para rechear tanto doces quanto salgados, perfeitos para o café da manhã ou lanche, pães para fazer em casa em poucos minutos à mão e sem um robô.
Eu queria preparar alguns pães super macios salgados que fossem bons para qualquer coisa: desde o jantar rápido até o almoço para levar para fora de casa ao café da manhã. Então coloquei a mão na massa e com poucos ingredientes simples assei alguns pães macios com manteiga que são uma maravilha!
O legal é que esses pães feitos em casa não exigem horas e horas: com um pouco de paciência você obtém uma massa elástica e macia, que pode assar como preferir – no forno para a versão clássica, na frigideira se não quiser ligar nada, ou na airfryer para um cozimento rápido.
O resultado? Alguns pães salgados macios perfeitos para encher com embutidos e queijos, para usar como pão macio para hambúrgueres caseiros, ou com geleia e nutella ou para servir como pequenos pães de buffet. Eles são versáteis: você pode levá-los para um piquenique, um churrasco entre amigos ou mantê-los como reserva no freezer.
Em suma, os pães super macios feitos em casa são uma receita salva-jantar que conquista você imediatamente: simples, rápidos e adequados para toda a família.
Siga-me na cozinha hoje temos os pães super macios.
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão, Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha (eu usei a tipo 1)
- 1 ovo
- 110 ml água (aproximadamente)
- Meia colher de chá sal
- 15 g manteiga
- 5 g fermento biológico fresco
Passos
Despeje a farinha em uma tigela, adicione a manteiga em pedaços, o ovo e misture com uma colher, depois adicione o fermento esfarelado e um pouco de água e misture.
Adicione aos poucos o restante da água e por último o sal, amasse bem, se necessário adicione farinha ou água, faça algumas dobras e deixe descansar na tigela coberta com filme plástico.
Após a fermentação, cerca de 3-4 horas com calor, pegue a massa, desinfle-a sobre a bancada, faça algumas dobras simples e divida-a em pedaços, a porção decida de acordo com suas necessidades.
Eu fiz 3 pães que precisava para o jantar, aqueça o forno a 180° e asse por cerca de 10-12 minutos.
Ou cozinhe em uma frigideira untada com o tampa fechada virando-os ou na airfryer a 170° por 5 minutos e depois vire e cozinhe por mais 5 minutos aproximadamente.
Bon appétit
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
PÃES SUPER MACIOS receita fácil sem estresse
Dicas extras
Para buffet ou aperitivos, prepare mini pães e sirva como finger food.
Se quiser um efeito mais rústico, pincele os pães com óleo e polvilhe com sementes de gergelim ou alecrim picado.
Para torná-los ainda mais perfumados, adicione uma pitada de ervas aromáticas à massa.
Conserve-os em um saco bem fechado: permanecem macios por 2-3 dias.
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FAQ PÃES SUPER MACIOS receita fácil sem estresse
Posso rechear os pães super macios logo após o cozimento?
É melhor esperar que esfriem um pouco, assim não se quebram e seguram melhor o recheio.
Esses pães salgados podem ser congelados?
Sim! Uma vez frios, congele-os em sacos e aqueça-os quando precisar: voltam como recém-feitos.
Qual é o melhor recheio para os pães super macios?
Com presunto e provolone são fantásticos, mas também com salame, speck ou queijos cremosos se tornam irresistíveis, ou com nutella ou geleia para o café da manhã.
É possível prepará-los sem manteiga?
Sim, você pode substituir por óleo de sementes ou azeite, mas a manteiga oferece uma maciez única.
