A coleção de receitas com os vegetais da estação de julho é perfeita para quem quer comer de forma saudável, leve e saborosa, sem abrir mão da praticidade. Julho é um dos meses mais ricos do verão, quando encontramos vegetais frescos e coloridos como tomates suculentos, pimentões carnudos, abobrinhas tenras, berinjelas saborosas, pepinos crocantes e vagens doces: ingredientes ideais para preparar pratos de verão leves, mas nutritivos e satisfatórios.
Ideias rápidas para o jantar, perfeitas também para quem cozinha só para si e procura algo fácil e verde. Pratos únicos ou acompanhamentos saborosos, muitas vezes cozidos na frigideira ou no forno, que destacam a sazonalidade dos vegetais e a simplicidade das combinações.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Verão
- Potência 72,00 (Kcal)
- Instrumentos 13,47 (g) dos quais açúcares 0,00 (g)
- Proteínas 3,33 (g)
- Gordura 0,52 (g) dos quais saturados 0,10 (g)dos quais insaturados 0,27 (g)
- Fibras 4,00 (g)
- Sódio 47,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Vegetais da estação de julho
- 100 g mix de vegetais (da estação em julho)
Receitas com os vegetais da estação de JULHO
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso tornar as receitas com esses vegetais mais criativas?
Você pode grelhá-los, fazer recheados recheados, assá-los com ervas aromáticas ou misturá-los para criar pestos, cremes frios ou molhos leves. Até mesmo as saladas se tornam um prato principal: basta adicionar vegetais crus e cozidos, algumas leguminosas, talvez frutas secas ou frescas (como damascos ou pêssegos), e está feito.
Existem receitas rápidas com vegetais da estação?
Uma das magias do verão é que os vegetais são tão saborosos que exigem muito pouca cocção, ou até mesmo nenhuma. Um exemplo? Uma mistura de abobrinhas e tomatinhos com um fio de azeite e manjericão, pronta em 10 minutos. Ou um creme frio de pepinos e hortelã que se bate num instante.
Como posso conservar melhor os vegetais de julho?
Para mantê-los frescos o máximo de tempo possível, a geladeira é obviamente uma boa aliada, mas atenção: nem todos os vegetais devem ser armazenados da mesma forma. Os tomates, por exemplo, preferem ficar fora da geladeira, em um lugar fresco e seco. Abobrinhas, vagens e acelga, por outro lado, se conservam bem na gaveta de vegetais.
Por que é importante usar vegetais da estação em julho?
Escolher vegetais da estação significa respeitar os ritmos da natureza, saborear alimentos no auge de sua frescura e sabor e fazer uma escolha mais sustentável para o planeta. Em julho, o verão está em plena generosidade: abobrinhas, tomates, pimentões, berinjelas, pepinos, vagens, acelgas e saladas são apenas algumas das maravilhas que encontramos nos mercados. Esses vegetais não só são mais saborosos, mas também mais ricos em nutrientes, pois são colhidos no ponto certo de maturação.
