A salada com toranja rosa e nozes é uma entrada fresca e saborosa. As combinações com frutas e sementes oferecem uma variedade de sabores, enquanto para um toque extra, adicione rúcula ou cenoura. Como temperar? Perfeita com um tempero simples à base de azeite de oliva e limão.
Uma salada muito boa também como acompanhamento, combina perfeitamente com pratos principais, melhor se frios, como salmão, fatias de atum ou salmão defumado, ou presunto cru e bresaola.
TEMPORADA das #toranjas – de novembro a março.
RECEITAS salgadas ou doces com toranja
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 84,60 (Kcal)
- Instrumentos 8,99 (g) dos quais açúcares 5,69 (g)
- Proteínas 1,70 (g)
- Gordura 4,53 (g) dos quais saturados 0,01 (g)dos quais insaturados 0,02 (g)
- Fibras 1,86 (g)
- Sódio 1,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 115 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Salada de toranja rosa e nozes
- 60 g toranja rosa
- 80 g laranjas loiras (ou abacate)
- 60 g funcho (ou cenoura ou rúcula)
- 15 g nozes (ou outro tipo de fruta seca ou sementes oleaginosas)
- 15 g romã
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
Salada de toranja rosa
1. Lavar e cortar o funcho em fatias regulares.
2. Descascar a laranja e cortá-la a vivo.
3. Descascar cada gomo de toranja rosa, removendo a pele externa.
4. Em um prato, dispor uma camada de funcho.
5. Em seguida, dispor também os gomos de laranja em forma de raios.
6. Adicionar então os pedaços de gomos de toranja rosa para preencher.
7. Para completar, distribuir pedaços de nozes e sementes de romã.
🍀🍀🍀🍀
Opcionalmente, temperar com um fio de azeite, pimenta em pó e pouco sal.
Servir imediatamente.
ARMAZENAR a salada de toranja rosa
Conservar na geladeira em um recipiente hermético. No entanto, é aconselhável adicionar o tempero apenas antes de servir. Além disso, ingredientes como nozes ou sementes, é melhor adicioná-los no último momento para evitar que fiquem moles. Consuma em até 2 dias para apreciá-la ao máximo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como utilizar a casca da toranja rosa?
Somente se for orgânica, ralar para obter raspas para adicionar a doces, bebidas ou saladas, ou cortá-la em fatias finas para preparar compotas ou cristalizados. Pode também ser usada para aromatizar óleos, vinagres ou infusões, proporcionando um toque fresco e cítrico.
Como comer a toranja rosa?
Cortá-la em gomos, removendo a pele para evitar o gosto amargo. A toranja rosa também pode ser espremida para obter um suco fresco, perfeito para acompanhar o café da manhã ou preparar coquetéis.
Quem não deve comer toranja rosa?
A toranja rosa pode interagir com alguns medicamentos, por isso é importante evitar consumi-la se estiver tomando determinados remédios, como aqueles para pressão alta, estatinas ou medicamentos para ansiedade. Além disso, quem sofre de sensibilidade gástrica ou úlceras deve ter cuidado, pois a acidez da fruta pode irritar a mucosa.
