A grappa de pinheiro mugo é uma bebida alcoólica da tradição de Trento com um sabor intenso. Na minha casa, a vovó prepara este licor todos os anos e é sempre muito apreciado por amigos e parentes.

Onde encontrar o pinheiro mugo?
Conhecido também como pinheiro anão, cresce em arbustos nos Alpes e nos Apeninos (de 1300 a 2700 metros) com um porte tipicamente prostrado e baixo ou de pequeno porte, dependendo das condições ambientais e do vento. É um sempre-verde com agulhas, na montanha constitui frequentemente uma barreira eficaz contra deslizamentos e quedas e é um ótimo abrigo para os animais.

Qual é o melhor período para a colheita das pinhas?