Os bombons de tiramisù são docinhos gelados deliciosos e muito fáceis de fazer. Bolinhas com sabor de tiramisù sem ovos frescos. Receita sem cozimento.
Esses trufas podem ser preparados com as crianças e os ingredientes podem variar (tipo de biscoito, tipo de queijo cremoso, mel em substituição ao açúcar, leite no lugar do café, pode-se adicionar frutas secas e assim por diante), o importante é alcançar a consistência correta.
RECEITAS doces gelados rápidas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 386,95 (Kcal)
- Instrumentos 32,78 (g) dos quais açúcares 15,89 (g)
- Proteínas 5,49 (g)
- Gordura 27,72 (g) dos quais saturados 15,07 (g)dos quais insaturados 1,32 (g)
- Fibras 3,22 (g)
- Sódio 66,67 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bombom de tiramisù
- 25 g café (ou leite)
- 100 g biscoito champagne (ou pavesini, biscoitos secos)
- 30 g açúcar
- 250 g mascarpone (e/ou ricota seca, quark, philadelphia)
- q.b. cacau em pó
Ferramentas
- Moka Bialetti para indução
- Processador
Bombom de tiramisù
Primeiramente, prepare o café (é necessário muito pouco: 25 gramas), depois coloque-o em uma tigela grande e deixe esfriar. Adicione o açúcar e misture.
Enquanto isso, triture os biscoitos com um mixer, primeiro coloque metade (em pedaços) na tigela do processador, e depois, à medida que se pulverizam, vá adicionando os outros sempre em pedaços. Triture até obter uma farinha.
Coloque a farinha de biscoito champagne na tigela do café junto com o mascarpone e misture – amasse tudo com um garfo e depois com as mãos até obter uma mistura homogênea e firme (como na foto acima).
Divida a massa em pedaços do tamanho de nozes (ou um pouco menos).
Então, espalhe em um prato raso o cacau em pó e coloque as bolinhas, formadas com as palmas das mãos (ligeiramente molhadas para evitar que a massa grude nas mãos).
Levante levemente o prato da superfície e gire-o, as bolinhas serão cobertas uniformemente de cacau em pouco tempo.
Uma vez prontos, os bombons de tiramisù podem ser consumidos imediatamente ou guardados na geladeira.
As dicas de Sara
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias.
No dia seguinte ao preparo, eles estão ainda mais gostosos.
