As linguine com lagostins são um prato saboroso e leve, um clássico da culinária italiana. Facílimo de preparar e requer pouquíssimos ingredientes. Um prato simples mas refinado, com sabor de mar. As linguine combinam perfeitamente com o sabor delicado dos lagostins. Se você gosta dos sabores do mar à mesa, recomendo também;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g lagostins
- 2 dentes alho
- 1 maço salsinha picada
- 1 copo vinho branco
- 200 g tomatinhos
- q.b. azeite de oliva
- 250 g linguine
Ferramentas
- Frigideira
- Concha
- Panela para cozinhar massas
Passos
Em uma frigideira refogamos com bastante azeite o alho e a salsinha picados.
Adicionamos os lagostins limpos e cortados ao meio e deixamos cozinhar por 5 minutos.
Flambamos com o vinho, ajustamos o sal e deixamos cozinhar por mais 5 minutos.
Por fim, adicionamos os tomatinhos cortados ao meio e finalizamos o cozimento por mais 5 minutos. Se gostar, acrescente um pouco de pimenta vermelha.
À parte, cozinhamos as linguine em bastante água salgada pelo tempo indicado na embalagem. Em seguida, colocamos as linguine no molho de lagostins.
Misturamos e servimos.
Variações📌
Você pode adicionar 2 colheres de sopa de pesto para dar um toque extra.
Você pode usar purê de tomate no lugar dos tomatinhos
Você pode omitir os tomatinhos e adicionar algumas amêijoas ou mexilhões.
