Hoje eu lhes proponho uma ideia saudável, saborosa e cenográfica para colocar na mesa em poucos minutos, os Ninhos de Espinafre e Ovos na Airfryer.
Um prato completo e rico em nutrientes, ideal para um café da manhã salgado, um brunch, um almoço ou um jantar leve, mas cheio de sabor.
A Airfryer nos permite obter uma cocção dourada e uniforme, sem necessidade de óleo em excesso: o resultado é um prato leve mas irresistível, com os espinafres ligeiramente crocantes e a gema cremosa no centro.
Preparar os ovos na Airfryer é realmente muito conveniente, basta apenas ficar de olho na cocção se for a primeira vez, os tempos podem variar alguns minutos de uma airfryer para outra.
Para esta receita de Ninhos de Espinafre e Ovos eu quis deixar os espinafres ligeiramente crocantes antes de adicionar o ovo, mas se preferir e quiser agilizar ainda mais os tempos, pode pular esta etapa e cozinhar os ninhos com os ovos imediatamente.
Vamos ver agora como prepará-los.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para 2 porções de Ninhos de Espinafre com Ovos na Airfryer
- 350 g espinafre (frescos)
- 1 dente alho
- q.b. azeite extravirgem
- 2 colheres Grana Padano ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. noz-moscada
Ferramentas
Ferramentas recomendadas
- 1 Frigideira
- 1 Tesoura
- 1 Assadeira antiaderente
- 1 Airfryer
- 1 Colher
- 1 Peneira
Passos
Como preparar os Ninhos de Espinafre com Ovos na Airfryer
Após lavar bem os espinafres, coloque-os em uma frigideira grande com um dente de alho e um fio de azeite. Tampe e deixe murchar em fogo médio, mexendo algumas vezes. Isso levará poucos minutos
Elimine o dente de alho, escorra os espinafres e esprema-os para eliminar a água de vegetação formada durante a cocção
Transfira-os para uma tigela e pique-os com uma tesoura ou, se preferir, em uma tábua com uma faca
Adicione sal, pimenta, grana ou parmesão ralados e noz-moscada a gosto
Mexa com uma colher, misturando bem os ingredientes
Pegue uma assadeira antiaderente, unte levemente com um fio de azeite e forme dois montinhos com os espinafres. Com as costas da colher, forme uma cavidade e ajude-se com as mãos para ajustar as bordas. Dê algumas borrifadas de óleo
Insira a assadeira e cozinhe os ninhos de espinafre por 10 minutos a 200°C na air fry
No final da cocção, retire a assadeira e insira o ovo no centro
Recoloque a assadeira na airfryer e cozinhe agora a 180°C por cerca de 7/8 minutos até que a clara ganhe consistência, a gema deve permanecer macia
Com a ajuda de uma espátula de madeira ou silicone, transfira delicadamente os ninhos para o prato. Salgue e polvilhe com pimenta a gosto
Agora você pode saborear os ninhos de espinafre com ovos… prepare bastante pão para mergulhar na gema 😋
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Conselhos e variações
Se usar espinafres congelados, certifique-se de descongelá-los e espremer muito bem para evitar que soltem muita água durante a cocção.
Você pode adicionar uma fatia de bacon ou presunto cozido para torná-los ainda mais saborosos antes de inserir o ovo
Se preferir espinafres macios, pode pular a etapa da primeira cocção, inserindo imediatamente o ovo no centro e cozinhando diretamente a 180°C por 7/8 minutos
Se não tiver a airfryer, você pode preparar os ninhos de espinafre e ovos na frigideira, cobrindo com uma tampa
