Os bucatini cremosos com feta e datterini são a receita de um primeiro prato simples COM APENAS 2 INGREDIENTES e rápido porque basta colocar na frigideira tomatinhos datterini amarelos e vermelhos, um bom pedaço de queijo grego feta e, ao mesmo tempo, cozinhar a massa em água fervente salgada para depois unir as duas preparações e o prato estará pronto para ser saboreado com uma pitada de orégano seco!
Confesso que fui meio no olho com as quantidades porque esses ingredientes combinam super bem entre si e não é que 10 gramas a mais ou a menos vão estragar o sabor!
Usei também os tomatinhos datterini que são mais doces que outros tomates e eu sempre mantenho um bom estoque na geladeira para preparar frescas saladas mistas de verão com a adição de queijos como primosale, ovo cozido, atum!
OS BUCATINI CREMOSOS COM FETA GREGA E DATTERINI MISTOS podemos fazer tanto na frigideira quanto no forno — a escolha é sua, como sempre!
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BUCATINI CREMOSOS COM FETA E DATTERINI
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes da receita bucatini cremosos com feta e datterini
- 300 g tomatinhos datterini (para mim mistos, amarelos e vermelhos)
- 200 g feta
- 200 g bucatini
- a gosto orégano seco
- a gosto azeite extravirgem de oliva
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto pimenta em flocos (para mim em flocos)
Utensílios RECEITA DOS BUCATINI CREMOSOS COM FETA E DATTERINI
Como dito acima, a RECEITA DOS BUCATINI CREMOSOS COM FETA E DATTERINI pode ser feita no forno ou no fogão; mudam os tempos, mas o resultado final deste primeiro prato incrível não muda!
- Assadeiras
- Wok
- Tábua de corte
- Facas
Passos
1) Lavo e corto em gomos os tomatinhos datterini amarelos e vermelhos e os coloco na assadeira levemente untada com azeite extravirgem de oliva;
2) acrescento também a feta grega inteira ou esfarelada (muda só o tempo para amolecer, nada mais) e tempero com muito orégano e um pouco de pimenta e sal: atenção ao sal porque a feta grega tem um sabor marcante e intenso!
3) Levo a travessa ao forno para a receita dos bucatini cremosos, deixando os tomatinhos assarem e a feta amolecer por cerca de 15/20 minutos.
4) Aos poucos o queijo típico grego feta vai ficar macio e os datterini começarão a soltar seu suco.
5) Enquanto isso, coloco uma panela com água salgada no fogo e, quando ferver, jogo a massa e a cozinho al dente, escorrendo-a ainda úmida;
6) imediatamente a coloco na travessa e ajusto o sal e a pimenta, misturando e temperando com as flocos de pimenta, os datterini e a feta.
7) Os bucatini cremosos com os datterini vermelhos e amarelos e a feta são um primeiro prato muito saboroso, de sabor convidativo e marcante, para levar logo à mesa e saborear com alegria!
Bom apetite!
Annalisa
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Annalisa diz …
1) Tenho uma paixão enorme pela cozinha grega: trabalhei em restaurantes de cozinha grega e, enquanto trabalhava meio período numa empresa em Ozzano dell’Emilia, eu cozinhava nesses estabelecimentos às sextas, sábados e domingos. Deixo aqui uma coleção de receitas da cozinha grega que eu amo muito!
