Cous cous com grão-de-bico e legumes é uma receita de verão leve e saborosa, uma salada simples pronta em 20 minutos e perfeita para o verão que está chegando rapidamente!
O cuscuz é um alimento muito versátil e isso permite criar muitas receitas, inclusive doces e com combinações simples e gourmet!
Aqui está a receita de um prato único leve, de verão e vegano perfeito para o nosso verão!
Uma receita saudável sem cozimentos longos perfeita para ser servida fria e que agradará também às pessoas que cuidam particularmente da alimentação!
VARIAÇÕES SABOROSAS
Podemos tornar o cous cous com grão-de-bico e legumes ainda mais saboroso adicionando:
• cubinhos de feta.
• tomatinhos confit e realçar o sabor com
• raspas de limão orgânico e
• folhinhas de hortelã picada.
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COUS COUS E GRÃO-DE-BICO
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes da receita Cous cous e grão-de-bico
- 250 g cuscuz cozido
- 300 g grão-de-bico cozido, fervido
- 1 dente alho
- 250 g caldo de legumes
- 1/2 raspa de limão
- q.b. salsinha picada
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Utensílios
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- Cuscuzeira
- Caçarolas
- Passadores
1) Aqueça o caldo de legumes e coloque o cuscuz em uma tigela e cubra com o líquido quente.
2) Cubra a tigela e deixe os grãos de cuscuz absorverem o líquido.
3) Após o tempo, tempere com azeite e, com um garfo, tente desgrudar o cuscuz.
4) Em uma panelinha coloque um pouco de azeite e alho picado bem fininho;
5) acrescente o grão-de-bico já cozido com uma concha de água e deixe cozinhar por 5 minutos.
6) Agora basta juntar o grão-de-bico e o cuscuz, adicionando mais azeite de oliva extra virgem, salsinha fresca picada e um pouco de raspa de limão não tratado.
7) Sal e pimenta e podemos servir à mesa o COUS COUS E GRÃO-DE-BICOprato único simples, rápido e muito saboroso!
8) O cous cous com grão-de-bico e salsinha é uma ótima salada de verão também para a praia!
Bom apetite!
Annalisa
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Todos os direitos reservados
Annalisa recomenda…
O cuscuz é um alimento que combina bem com… diria quase tudo e sugiro essas combinações para pratos saborosos:
2) cuscuz com atum
3) cuscuz com atum e abobrinha
4) cuscuz com legumes grelhados
5) cuscuz com grão-de-bico e pesto genovês;
e….muito, muito mais!
e….muito, muito mais!
