Aqui está a receita de um doce expresso de frutas que é preparado e assado em 30 a 35 minutos no máximo e é muito macio e perfumado.
Usei maçãs e peras, mantive básico, mas podemos usar quase todas as frutas que encontramos nas seções do supermercado ou nas barracas do mercado de bairro!
Se quisermos dar ainda mais sabor aos cubinhos de maçã e pera, por exemplo, podemos cozinhá-los com um pouco de água, um pouco de açúcar mascavo e especiarias como canela em pó.
Decidi fazer o doce rapidíssimo de frutas esta manhã às 6 (porque não consigo dormir), usei maçãs golden e peras william muito suculentas e se tornou um doce para o café da manhã em família.
A rapidez da torta fácil de frutas se deve principalmente ao fato de que os ingredientes devem ser todos misturados rapidamente com uma colher (5 MINUTOS 5) e após despejar a massa na forma, eu espalho com frutas, inclusive em calda mas bem secas, e levo ao forno a 190°C por 20/25 minutos ou de acordo com as características do seu forno.
Acabei de instalar a cozinha por indução e o forno pirolítico que escolhi, cozinha rápido e de maneira homogênea e parece um sonho comparado ao antigo e já bastante usado forno a gás!
No blog de tortas com frutas encontramos aos montes porque acredito que são os doces caseiros e genuínos que mais têm sabor de casa e que são passados de geração em geração.
Maçãs, peras, damascos, ameixas, frutas vermelhas, bananas, pêssegos, figos… cada fruta escrita aqui tem, caso você clique, uma torta realizada no blog que você pode experimentar e depois comentar!
O doce rapidíssimo de frutas é uma torta expressa sem manteiga mais saudável e leve, ótima a qualquer momento do dia para uma pausa doce em família.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA DOCE EXPRESSO DE FRUTAS
- 125 g creme de leite fresco
- 150 g farinha de trigo 00
- 2 ovos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 125 g açúcar
- 1 maçã (em cubinhos)
- 1 pera (em cubinhos)
Ferramentas RECEITA DOCE EXPRESSO DE FRUTAS
- Formas
- Tigelas
- Colheres
- Papel manteiga
- Peneiras
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DOCE EXPRESSO DE FRUTAS
em uma tigela coloco os ovos com o açúcar e misturo rapidamente.
Adiciono o extrato de baunilha, o açúcar refinado, o creme de leite fresco líquido não batido e mexo com uma colher ou um batedor de mão.
Adiciono a farinha peneirada com o fermento e misturo novamente criando uma massa fluida e sem grumos.
Despejo a massa cremosa na forma retangular untada ou, como eu fiz, forrada com papel manteiga.
Espalho com os cubinhos de maçã e pera (que faço na hora ou previamente regando-os com o suco de limão para não escurecerem) e coloco no forno a 190°C hoje no modo ventilado por cerca de 25 minutos, mas como sempre ajuste o tempo de cozimento de acordo com o forno de casa!
Deixo esfriar, desenformo e polvilho com açúcar de confeiteiro antes de cortar em belas fatias e saborear o doce expresso de frutas!
Bom apetite! Annalisa
