Uma massa fresca um pouco festiva com muitas estrelas com camarões, um prato que você pode fazer em casa com a massa fresca de ovos ou usar as folhas prontas que encontra no supermercado para fazer lasanhas.
O molho é bastante rápido com camarões em conserva, manteiga, casca e um pouco de suco de limão que deixa um sabor muito agradável no paladar.
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ESTRELAS COM CAMARÕES
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 Ovos
- 400 g farinha 00
- 200 g camarões (em conserva)
- 100 g Manteiga
- 1 limão orgânico (suco e casca)
- q.b. endro
- q.b. sêmola
Ferramentas
- Caçarolas
- Máquinas para massa
- Escorredores
Preparação
Faça um monte com a farinha e no centro coloque os ovos.
Comece a misturar com os dentes do garfo até obter um pedaço de massa liso firme, mas não duro.
Envolva-o em filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
Após o tempo, abra a massa com o rolo de macarrão ou com a máquina, fazendo uma folha fina, mas não muito…
Com um cortador em forma de estrela, faça a massa que deixará bem aberta sobre a tábua de corte polvilhada com sêmola.
Derreta uma porção de manteiga em uma frigideira.
Doure os camarões lavados em água corrente e bem escorridos.
Deixe em fogo médio por 2/3 minutos e adicione a manteiga restante.
Desligue o fogo, ajustando o sal e a pimenta, e adicione algumas folhas de endro.
Cozinhe a massa em água fervente salgada à qual você adicionou algumas colheres de azeite de oliva.
Escorra a massa e coloque na frigideira adicionando um pouco de raspas de limão orgânico e uma pitada de suco de limão.
Um prato super saboroso e muito simples…
Bom apetite com as estrelas com camarões...
Annalisa
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