Os gnocchetti com burrata e tomatinhos confit são um prato fácil e muito saboroso, onde a burrata, ao pular na panela com tomatinhos e gnocchi, se funde criando um creminho, um molho que envolve e embebe as delícias de batata, uma verdadeira delícia de primeiro prato!
Se quiser, pode preparar em casa não só os gnocchi de batata( receita → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/gnocchi-di-patate/) mas também os gnocchi de ricota (receita → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/gnocchetti-di-ricotta-della-madia/) que ficam ótimos com este molho fácil!
Os tomatinhos confit requerem um cozimento prolongado para que sequem da água que têm dentro enquanto absorvem aromas como açúcar mascavo e orégano, tornando-se doces e com um sabor intenso e único!( 
receita dos tomatinhos confit → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-pomodorini-datterini-confit/ )
GNOCCHETTI COM BURRATA E TOMATINHOS CONFIT
Deixo você com outras receitas com tomatinhos e a burrata como:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes GNOCCHETTI COM BURRATA E TOMATINHOS CONFIT
- 400 g gnocchetti de batata
- 200 g tomatinhos confit (siga a receita colocada na introdução)
- 180 g burrata
- 1 dente alho
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- a gosto manjericão
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Ferramentas
#ADV
- Wok
- Caçarolas de bordas altas
- Escorredor
Passos
1) A preparação dos tomatinhos confit requer o maior tempo para levar à mesa esta deliciosa e requintada receita, para um primeiro prato com gnocchi de batata e esta é a premissa fundamental para o prato!
2) Cozinhe então muitos tomatinhos que podem depois ser usados para outro molho com cubinhos de berinjela por exemplo e muito mais, coloque a caçarola no fogo para cozinhar as delícias de batata e adicione sal à fervura.
3) Cozinhe os gnocchi e na wok coloque um fio de azeite de oliva extravirgem e um dente de alho (que depois é eliminado) deixando dourar e então adicione os tomatinhos confit já preparados anteriormente.
4) Assim que os gnocchi subirem à superfície, escorra-os e coloque-os na panela onde os tomatinhos confit estão fritando em fogo baixo.
5) Ajuste o sal e a pimenta se desejar e salteie as delícias de batata adicionando a burrata que você despedaça com os dedos diretamente sobre a massa.
6) Adicione também manjericão fresco cortado grosseiramente e misture bem os gnocchetti que se deixarão envolver com voluptuosidade e prazer por este molho simples e cremoso e super perfumado!
7) Os gnocchetti temperados com tomatinhos confit e burrata são um prato caseiro e tão bom, para toda a família!
Bom apetite!
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
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Annalisa diz…
1) Pessoalmente, amo os tomatinhos datterini, mas podemos preparar os tomates confit também usando a variedade cereja… como sempre, a escolha final é sua!
2) Assim que os pratos de servir estiverem montados, adiciono mais manjericão para aumentar o perfume e o aroma…
