As linguine cremosas ao salmão são um prato principal realmente delicioso onde a cremosidade e o sabor delicado do peixe são realçados pela adição de grãos de pimenta rosa ou falsa pimenta e… bem, adorei mesmo!!!!!!
As linguine são um tipo de massa longa de sêmola de trigo duro que frequentemente têm molhos à base de peixe e crustáceos.
As linguine ao salmão defumado são um prato principal rápido, refinado e incrivelmente saboroso!
São ideais para um jantar elegante, mas também perfeitas para um almoço em família e tão saborosas que conquistam pelo gosto e pelo aroma delicado do salmão.
A receita é simples: poucos ingredientes, prontos em poucos minutos para um resultado de dar água na boca!
Se você adora pratos principais com peixe, essa massa cremosa ao salmão logo se tornará um dos seus pratos favoritos!
LINGUINE COM ANCHOVAS E TOMATES
LINGUINE ALLA BARZANELLA
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LINGUINE CREMOSAS AO SALMÃO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA LINGUINE CREMOSAS AO SALMÃO
- 320 g linguine
- 70 g salmão defumado
- 1 limão (suco e casca bio)
- 1 colher de sopa pimenta rosa (A falsa pimenta é o mesmo produto!)
- 200 g creme de leite fresco líquido (ou 3-4 colheres cheias de mascarpone)
- 1 cebola scallion (picada finamente)
- q.b. endro (ou funcho)
- 1 noz de manteiga
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA LINGUINE CREMOSAS AO SALMÃO
- Caçarolas
- Frigideiras
- Escorredores
PARA O PREPARO DA RECEITA LINGUINE CREMOSAS AO SALMÃO
Para o molho colocamos em uma frigideira que depois possa conter também a massa, a noz de manteiga e a cebola scallion descascada e picada.
Deixamos dourar em fogo baixo por 4/5 minutos.
Agora colocamos o creme de leite fresco líquido, 2 colheres de suco de limão e a casca ralada bio ou não tratada.
Deixamos em fogo baixo sem ferver por alguns minutos: deve engrossar um pouco sem ferver!
Em uma panela com água fervente e salgada cozinhamos e escorremos as linguine al dente.
Ajustamos o sal e a pimenta do molho, adicionamos o salmão defumado cortado em tiras e os grãos de pimenta rosa esfarelados com os dedos da mão.
Colocamos a massa escorrida al dente na frigideira e salteamos tudo, adicionando um pouco de água de cozimento se o molho estiver muito denso.
Componhamos os pratos dos nossos convidados terminando e decorando com ramos de endro ou funcho fresco.
Bom apetite!
Annalisa
