Uma receita simples para esses bolinhos apetitosos, as madeleines salgadas com presunto e manjericão!
Muito fáceis de fazer porque basta misturar todos os ingredientes em uma tigela e depois colocar a massa nas formas apropriadas ou em forminhas de papel e assá-los em forno por 20/25 minutos.
São muito macios e agradarão até os pequenos de casa porque o sabor é suave!
Comprei na Amazon este molde de madeleine em forma de concha 
muito bonito e que assa perfeitamente massas tanto doces quanto salgadas.
Estas madeleines fofas para o aperitivo são muito versáteis e podemos enriquecê-las com muitos outros ingredientes como pedaços de queijo, cubinhos de legumes salteados rapidamente na frigideira, sobras de frios, pedaços de salmão defumado, uma mistura de azeitonas e muito mais!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA MADELEINE SALGADAS COM PRESUNTO E MANJERICÃO
- 2 ovos
- 125 g farinha
- 25 g óleo de sementes
- 50 g leite
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas (para mim Pizzaiolo)
- 20 g Grana Padano ralado
- 125 g presunto cozido (em cubos ou tiras)
- q.b. manjericão (fresco picado 4/5 folhas aproximadamente)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas RECEITA MADELEINE SALGADAS COM PRESUNTO E MANJERICÃO
- Formas para muffin
- Tigelas
- Espátulas
PARA O PREPARO DA RECEITA MADELEINE SALGADAS COM PRESUNTO E MANJERICÃO
A mistura é fluida, mas não muito, e após untar as formas escolhidas, despejo em cada cavidade parte da massa e coloco para assar a 180°C, deixando assar por 20/25 minutos em modo estático ou conforme as características do forno de casa.
Deixo esfriar, depois desenformo essas suaves delicadas tortinhas salgadas com o presunto cozido e muito manjericão!
Bom apetite! Annalisa
