Mil-folhas com framboesas um doce cheio de sabor com um creme enriquecido com gotas de chocolate bem gostoso e muito agradável.
Usei folhas prontas da Matilde Vincenzi, crocantes e fragrantes, e o recheio é com mascarpone misturado com um pouco com uma colher; em seguida juntei a nata fresca batida com movimentos suaves. Acrescente o açúcar de confeiteiro e as gotas de chocolate.
Em uma panelinha coloque a geleia ou lemon curd de limão, junte 1/2 colher de água e em fogo baixo deixe o composto amolecer. Pegue a primeira folha de massa folhada pronta e pincele com a geleia de limão.
Posicione agora as framboesas, alternando com tufos do recheio colocados com um saco de confeitar. Coloque o segundo estrato de massa folhada e proceda do mesmo modo.
Pincele novamente a massa folhada e termine o doce com as framboesas dispostas de forma regular. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente à mesa. Bom apetite com o mil-folhas com framboesas!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas gratuito e aberto a todos no WhatsApp, sem notificações sonoras, ao qual vocês podem se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todo dia poderão ler uma receita doce e uma salgada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
MIL-FOLHAS COM FRAMBOES
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 8/9 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA MIL-FOLHAS COM FRAMBOES
- 375 g FRAMBOES
- 300 g Nata fresca líquida
- 400 g Mascarpone
- 90 g gotas de chocolate
- 4 colheres Açúcar de confeiteiro (+ para decoração)
- 4 colheres geleia de limão (ou lemon curd)
- 3 folhas de massa folhada prontas (Matilde Vicenzi)
- folhas hortelã (para decoração)
Utensílios RECEITA MIL-FOLHAS COM FRAMBOES
#ADV
- Papel absorvente
- Tigela
- Espátula
- Peneira para açúcar/cacau
Preparação RECEITA MIL-FOLHAS COM FRAMBOES
Lave rapidamente as framboesas, coloque-as depois sobre uma folha de papel absorvente e seque com cuidado.
Para o recheio gostoso, amoleça o mascarpone mexendo com uma colher, depois junte a nata fresca batida com movimentos lentos. Adicione o açúcar de confeiteiro e as gotas de chocolate.
Em uma panelinha coloque a geleia ou lemon curd de limão, junte 1/2 colher de água e em fogo baixo deixe o composto amolecer. Pegue agora a primeira folha de massa folhada pronta e pincele com a geleia de limão.
Posicione agora os framboesas alternando com tufos de recheio colocados com um saco de confeitar. Disponha o segundo estrato de massa folhada e proceda da mesma maneira.
Pincele novamente a massa folhada e finalize o doce com as framboesas dispostas de forma regular. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente à mesa. Bom apetite com o mil-folhas com framboesas!
Annalisa
Conselhos e notas
Os frutos do bosque são muito delicados e devem ser lavados somente no momento do uso. Se quiserem ser bem cuidadosos, podem mergulhá-los rapidíssimo em uma mistura de água e vinagre (3 partes de água e 1 de vinagre), enxaguando bem em seguida e secando com papel absorvente de cozinha para evitar que a umidade restante faça os frutos murcharem. Esse creme também pode ser mais leve usando uma mistura de iogurte grego e ricota…
VEJA TAMBÉM MIL-FOLHAS COM ABACAXI E AMÊNDOAS
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
VOLTE PARA A HOME PARA NOVAS E SABOROSAS RECEITAS… Gostam das minhas receitas? Então sigam-me na sua rede social preferida! Me encontram no INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER e na página do blog no Facebook para não perder nenhuma receita ou especial e comentar comigo as várias preparações!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Todos os direitos reservados
