A receita de paccheri ao baffo com atum é super rápida, realmente fácil e apetitos a!
A pasta ao baffo é típica dos anos 80 e a versão original prevê um refogado de cebola branca ou dourada, a adição de presunto cozido, passata de tomate e creme de leite fresco líquido não batido.
É um prato gostoso e a pasta ao baffo tem um molho cremoso e saboroso, definitivamente convidativo e delicioso!
Com o passar dos anos surgiram muitas versões que incluem queijo cremoso como o Philadelphia, abobrinha, speck e até frutos do mar!
Na pasta ao baffo, como a façamos, temos SEMPRE como constante e base do molho final o refogado de cebola e a cremosidade da união entre a passata de tomate e o creme de leite!
O toque final com salsinha fresca picada realça ainda mais todos os ingredientes do molho e, como “receita esperta”, é ótima!
A pasta ao baffo com atum é perfeita para quem está começando na cozinha e também para quem não tem tempo para receitas elaboradas, mas não abre mão do sabor e do prazer à mesa!
Pra ser sincera, a ideia de misturar no molho creme de leite e passata de tomate pode chocar paladares gourmets da cozinha tradicional italiana, mas o sabor dos paccheri ao baffo com atum é vencedor, então….
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto para todos e grátis no WhatsApp, sem notificações e sem som; você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todo dia você poderá ver uma receita doce e uma salgada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
SALADA DE CEVADA, ATUM E LEGUMES → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-insalata-fredda-di-orzo-tonno-e-verdure/
Outras receitas de primeiros pratos saborosos e rápidos entre tantas são:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
INGREDIENTES RECEITA PACCHERI AO BAFFO COM ATUM
- 160 g atum em conserva (em óleo) (em vidro)
- 320 g paccheri
- 250 g passata de tomate (molho datterini Mutti para mim)
- 200 g creme de leite fresco líquido (não batido, claro ^_^)
- 1 cebola (picada bem fininha)
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto salsinha (fresca picada)
UTENSÍLIOS RECEITA PACCHERI AO BAFFO COM ATUM
#PUB
- Casseruole
- Padelle
- Scolapasta
PARA O PREPARO DA RECEITA PACCHERI AO BAFFO COM ATUM
1) Uma das receitas mais rápidas que você vai ver, então para a pasta ao baffo com atum devemos:
2) colocar ao fogo a caçarola com bastante água salgada para cozinhar a massa
3) ao mesmo tempo, coloco em uma frigideira o refogado de cebola com um ou dois colheres de sopa de azeite e quando começar a chiar adiciono o atum de ótima qualidade, esfarelado.
4) Deixo no fogo por poucos minutos, depois adiciono a passata de tomate e o creme de leite fresco, deixando em fogo baixo por 5/6 minutos, sempre mexendo com cuidado e ajustando sal e pimenta.
5) Claro que cozinho e escorro a massa al dente — para mim os PACCHERI — e então a viro na frigideira com o molho de atum, salteando e temperando a massa com esse molho fácil e esperto!
6) Monte os pratos, acrescente a salsinha picada e …
bom apetite!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
VOLTE PARA A PÁGINA INICIAL PARA NOVAS E SABOROSAS RECEITAS DO BLOG A cozinha de ASI
Gosta das minhas receitas? Então me siga no INSTAGRAM e na fanpage do blog no Facebook para não perder nenhuma receita ou especial e comentar comigo as várias preparações!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Todos os direitos reservados.
Annalisa diz…
Prefiro usar o creme de leite fresco líquido não batido, mas se você tiver uma caixinha de creme de cozinha… não vamos nos desesperar, rs!
