Um doce de prateleira macio, perfumado e refinado, ideal para café da manhã, lanche ou para servir no final da refeição. O LIMONCELLO oferece aroma e frescor, enquanto as sementes de papoula adicionam uma nota delicada que quebra o doce sem roubar a cena.
Notas úteis
As sementes de papoula não são muitas, mas na minha opinião, não devem dominar, mas dar contraste: a dose é propositalmente mínima!
O PLUMCAKE melhora após algumas horas de descanso, realçando o perfume e aroma de limão.
Ele se mantém macio por 3 a 4 dias sob uma tampa.
Também é ótimo para fatiar e congelar para os próximos cafés da manhã e lanches.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 100 ml óleo de sementes
- 120 ml limoncello
- 200 g farinha 00
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 1 limão (apenas a casca bio ou não tratada)
- 1 colher sementes de papoula
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 2 colheres limoncello
- 1 pitada sementes de papoula
Ferramentas
Forma de plumcake 25 x 10 cm
Esta forma é perfeita … você verá a massa crescer muito e parecerá transbordar da forma, mas cresce corretamente e é uma delícia!!!!!!!!!!!
- Formas de plumcake
- Batedeiras planetárias
- Batedores elétricos
- Tigelas
Passos
Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara, arejada e espumosa.
Adicionar o óleo de sementes em fio, em seguida, adicionar o limoncello, continuando a mexer e misturando bem tudo.
Adicionar a casca de limão bio ou não tratada.
Incorporar também a farinha peneirada com o fermento para doces e por último a colher de SEMENTES DE PAPOULA.
Misturar bem e depois despejar a massa na forma untada e enfarinhada ou coberta com spray desmoldante.
Nivelar bem e assar a 170° C estático por cerca de 45 minutos ou conforme as características do forno, fazendo sempre o teste do palito.
Deixar esfriar, de preferência sobre uma grade, e enquanto isso fazer a cobertura misturando vigorosamente o açúcar de confeiteiro com o limoncello.
Inserir o glacê de limão no saco de confeitar e com pequenos zig-zags decorar a superfície do plumcake, acrescentando uma pitada de papoula.
Muitíssimo macio e delicado, ótimo para o café da manhã e lanche!
Bom apetite!
Annalisa
SE você gosta do aroma de limão, aqui está uma coletânea de receitas
leia →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/dolci-al-limone-raccolta-di-ricette/
