Estes rolinhos de massa folhada com nozes e geleia são docinhos simples e rápidos de preparar, perfeitos tanto para o café da manhã quanto para o lanche.
Crocantes por fora e macios por dentro, agradam a todos e podem ser personalizados a cada vez com a geleia que preferimos em casa: damasco, frutas vermelhas, cerejas ou com o que já temos em casa.
Eu os preparei ontem à tarde quase como uma brincadeira, só para ter algo doce com o chá, e em um piscar de olhos eles desapareceram! São tão bons que é impossível parar em apenas um.
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Sempre no TEMA receitas para o café da manhã deixo algumas outras ideias deliciosas logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 100 g nozes picadas
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 3 colheres leite (também bebida vegetal à escolha)
- 1 ovo (batido para decoração antes de assar)
- q.b. geleia (damasco, pêssego, frutas vermelhas à escolha)
- q.b. amêndoas em fatias
Ferramentas
- Cortadores
- Assadeiras
Passos
Começo a preparação desses docinhos fazendo o recheio.
Trituro as nozes até ficarem finas. Adiciono açúcar de confeiteiro e leite: deve resultar em um creme macio e espalhável
Estendo a massa folhada retangular e espalho o composto de nozes por cima.
Corto a massa no sentido do comprimento em tiras de cerca de 1,5-2 cm de largura
Enrolo cada tira sobre si mesma em forma de caracol formando os rolinhos.
Coloco no centro de cada rolinho uma colherzinha de geleia do sabor que eu preferir.
Pincelo então as bordas com o ovo batido e decoro com as fatias de amêndoas.
Cozinho em forno já quente a 180°C por 20-25 minutos, até que esses caracóis recheados de massa folhada fiquem dourados.
Deixo esfriar e nham nham! Ah, se quiser, polvilhe os rolinhos com açúcar de confeiteiro!Boa cozinha e bom apetite!
Annalisa
