Uma ideia saudável e completa esta salada com uva, feta e nozes, uma surpresa a cada mordida, um mix de sabores muito interessante e agradável!
Talvez pareça bobo elogiar esta receitinha básica e de outono, mas se você a preparar, sentirá a cada mordida um sabor diferente como a salinidade da feta, a doçura da uva, a crocância dos pedaços de noz, tudo isso acompanhado por uma salada que, para mim, é mista com rúcula, radicchio, gallinella e muito mais!
É uma ideia vegetariana sem ovos, sem glúten, de baixo impacto glicêmico, que, por outro lado, contém gorduras boas, proteínas, cálcio e vitamina C.
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PARA A RECEITA DA SALADA COM UVA, FETA E NOZES, PRECISAMOS:
SALADA: salada mista, apenas soncino ou gallinella se você gosta dela macia, iceberg se você a prefere crocante, eu recomendo a salada mista que é variada, colorida e nutritiva;
FETA: o queijo grego mais famoso do mundo que é vendido em blocos de 175 gramas e, se sobrar, pode ser usado misturado com tomates cereja salteados, adicionando também bucatini ou espaguete para um primeiro prato delicioso que se torna cremoso à medida que você mistura o molho e a massa;
UVA: certamente a REGINA BRANCA fica bem, mas você também pode usar a rosada, MAS não use a uva Isabel que, para mim, não fica bem!
NOZES: os especialistas recomendam o uso diário de pelo menos 5/6 nozes porque, embora sejam um alimento calórico, seus benefícios para o sistema cardíaco superam em muito a ingestão calórica! Ah, quase ia me esquecendo, se você as tiver, também pode adicionar MACADÂMIAS e, claro, para finalizar, uma bela regada de azeite extravirgem!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Vegetariana
Ingredientes RECEITA SALADA COM UVA, FETA E NOZES prato único completo
- 100 g feta
- 10 nozes
- 200 g salada mista
- 50 g uva branca
- 1 colher de sopa mostarda
- 1 laranja (apenas o suco)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite extravirgem
Ferramentas RECEITA SALADA COM UVA, FETA E NOZES prato único completo
- Saladeiras
- Facas
- Tábuas de cortar
PARA A PREPARAÇÃO DA SALADA COM UVA, FETA E NOZES prato único completo
ou a misticança, como se diz, e os grãos de uva que escolhi doces e brancos, mas faça como preferir! Mas não coloque uva Isabel… que não fica bem neste prato, por favor!
Em um prato de servir coloco a salada, adicionando depois os grãos de uva cortados ao meio e dos quais retiraremos as sementes, se houver.
Corto em cubinhos o queijo feta grego e os pedaços de noz e/ou macadâmia.
Pessoalmente, coloquei um fio de azeite extravirgem e ajustei o sal e a pimenta, mas se você quiser seguir a receita, em uma tigelinha misture bem a mostarda com o suco de laranja e tempere com esse molho a salada com uva, feta e nozes, prato único completo!
P.S. Uma pequena observação que sei que vocês já sabem… tempere a salada apenas no momento de servi-la para saboreá-la, caso contrário “ela cozinha” e é um problema 😉!
Bom apetite! Annalisa
DEIXO AQUI ALGUMAS IDEIAS DE PRATOS DE OUTONO, tchau!
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RECEITA DE FEDERICA COSTANTINI, coach fitness e food blogger
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