A receita do semifreddo de frutas vermelhas é muito simples e contém uma surpresa de pedacinhos de chocolate branco que proporcionam um pouco de crocância à grande cremosidade da sobremesa.
Eu coloquei pérolas de chocolate branco, mas se preferir, não fica ruim usar outro tipo de chocolate, seja ao leite ou amargo.
Fiz porções individuais bastante substanciais, mas a quantidade das doses indicadas abaixo pode ser suficiente para 8 pessoas, desde que não estejam com tanta fome, claro!
O creme em que se mistura as frutas vermelhas é um mix saboroso de iogurte grego denso e creme de leite, e é muito muito agradável, mesmo que queiram adicionar outras frutas, como pêssegos batidos ou/e damascos.
Uma pequena decoração com um pouquinho de creme de leite e amoras e mirtilos, mas se preferir não aumentar as calorias, bastará algumas folhinhas de hortelã fresca!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA SEMIFREDDO DE FRUTAS VERMELHAS
- 150 g frutas vermelhas (amoras, mirtilos, morangos… também congelados)
- 70 g iogurte grego 2% de gordura (também 0% de gordura ao seu gosto)
- 350 g creme de leite fresco para bater
- 2 colheres açúcar de confeiteiro
- 2 colheres gotas de chocolate branco (ou outro a gosto)
- 6 pouquinhos creme de leite batido
- alguns pedaços de frutas vermelhas (a gosto)
Ferramentas RECEITA SEMIFREDDO DE FRUTAS VERMELHAS
- Liquidificadores
- Tacinhas
- Mixers
- Espátulas
- Colheres
PARA O PREPARO DA RECEITA SEMIFREDDO DE FRUTAS VERMELHAS
Bato as frutas vermelhas e se não gosto das sementes, passo por uma peneira este composto, pessoalmente não faço isso, mas estamos em democracia, então…
Continuo a receita deste doce frio de frutas vermelhas e bato o creme de leite fresco em um recipiente limpíssimo e refrigerado, talvez na geladeira, para acelerar o processo.
Adiciono também o iogurte e o açúcar de confeiteiro peneirado, combinando bem tudo.
Misturo à creme de leite e iogurte as frutas vermelhas batidas e uniformizo mexendo bem a consistência do creme.
Coloco dentro também as gotas de chocolate branco ou outro e depois componho as porções individuais de semifreddo de frutas vermelhas.
Coloco as tacinhas no congelador até 15 minutos antes de degustar a sobremesa de colher rápida e fresca!
Retiro a sobremesa 15 minutos antes de servir à mesa e decoro com um pouquinho de creme de leite batido e alguns mirtilos ou amoras.
Bom apetite!
Annalisa
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Deixo para vocês também a receita de um doce cremoso com mirtilos
TORTA DE RICOTA E MIRTILOS leia aqui → ↓
https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/torta-di-robiola-e-mirtilli/
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LEMBRO QUE
Os MIRTILOS são uma fonte preciosa de vitamina A, D, E, ácido fólico e minerais como fósforo, potássio e magnésio, e são ótimos antioxidantes para nosso organismo.
Um estudo recente divulgado pela revista Nutrients sugere que o aumento do consumo de mirtilos reduz o risco de demência, protegendo assim contra o declínio das funções cognitivas.
