UMA terrina para uma sobremesa, um doce de colher de cacau e baunilha, quase marmorizado, cremosíssimo e de sabor delicado.
Duplo creme suave e de sabor delicado para um “plumcake de colher” decorado com chocolate derretido e algumas framboesas que com o chocolate sempre tem seu porquê!
Se não gosta de frutas vermelhas, podemos sempre decorar o doce de colher de cacau e baunilha com uma abundante farofa de merengues ou chocolate amargo picado grosseiramente!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas 10 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA SOBREMESA DE COLHER CACAU E BAUNILHA
- 250 ml iogurte natural
- 50 g açúcar de confeiteiro (sinceramente, pode-se adicionar mais uma colher e não ficará muito doce!)
- 250 ml creme de leite fresco líquido
- 50 ml leite
- 2 colheres de chá cacau em pó
- 8 g gelatina em folhas
- 1/2 frasco aroma de baunilha
- 2 colheres granulado de pistache
- 1 colher Nutella® (1 ou 2 você decide!)
- a gosto framboesas
Ferramentas RECEITA SOBREMESA DE COLHER CACAU E BAUNILHA
forma plumcake 20 x 10
- Formas
- Espátulas
PARA O PREPARO DA RECEITA SOBREMESA DE COLHER CACAU E BAUNILHA
coloco a gelatina em uma tigela com água fria (5 vezes o peso, então 40ml) e deixo amolecer por alguns minutos.
Enquanto isso, aqueço o leite em uma panela pequena e, quando estiver quente, adiciono a gelatina com a água de imersão, mexendo bem para dissolvê-la uniformemente (não é bom encontrar pedaços de gelatina no doce).
Despejo agora o creme em uma forma de plumcake forrada com filme plástico, colocando primeiro uma parte do creme de baunilha em seguida parte do creme de cacau e depois repondo baunilha e cacau até terminar as duas misturas.
Com um espeto inserido na forma, traço linhas para cima e para baixo para criar uma espécie de marmorizado, mas não é obrigatório!
Cubro com filme plástico para alimentos e deixo na geladeira por no mínimo duas horas.
Na hora de servir à mesa, a sobremesa de colher cacau e baunilha decoro com framboesas e algumas decorações com chocolate derretido colocado em um saco de confeitar ou o que preferirmos e tivermos em casa.
Cremoso, agradavelmente saboroso e perfeito também para ser colocado e servido como doce individual se preparado em forminhas individuais…
Bom apetite! Annalisa
