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A tábua de petiscos mistos é uma pequena sugestão pra servir enquanto se espera o prato principal: preparos simples, rápidos e ao alcance de todo mundo. A única receita que pede um mínimo de cozimento são os pimentões, que precisam de cerca de 15 minutos, enquanto todo o resto é montado em poucos minutos.
É uma opção prática, rápida e saborosa pra levar à mesa quando se quer algo gostoso sem perder muito tempo no fogão.
Aqui você encontra apenas indicações gerais, porque se trata de receitinhas de petiscos bem básicas que não exigem medidas milimétricas: você pode adaptá-las livremente ao que tem na geladeira e ao seu gosto.
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TÁBUA DE PETISCOS MISTOS
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITAS TÁBUA DE PETISCOS MISTOS
- a gosto camarões cozidos
- a gosto salmão defumado
- a gosto maionese
- a gosto pão de forma
- a gosto atum natural
- a gosto azeitonas pretas
- a gosto queijo cremoso
- a gosto pão de forma
- a gosto peito de peru assado
- a gosto tomates (fatiados)
- a gosto maionese
- a gosto pão de forma
- a gosto cream cheese com ervas (Philadelphia)
- a gosto salmão defumado
- a gosto frisella
- a gosto feijão cannellini
- a gosto cebola roxa
- a gosto atum em conserva (em óleo)
- a gosto sálvia
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto frisella
- a gosto sal e pimenta
- a gosto pimentões
- a gosto alcaparras
- a gosto anchovas em óleo
- a gosto azeite extravirgem
- frisella
- a gosto sal e pimenta
- a gosto tomate
- a gosto alho
- a gosto manjericão
- a gosto azeite extravirgem
- frisella
- a gosto sal e pimenta
- a gosto salame Milano
- a gosto caciocavallo
Ferramentas RECEITAS TÁBUA DE PETISCOS MISTOS
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- Tábua
PARA O PREPARO DAS RECEITAS DA TÁBUA DE PETISCOS MISTOS
PARA OS PIMENTÕES DA FRISSELLA 3 Lave e remova os filamentos internos e as sementes. Corte o pimentão em fatias e coloque numa frigideira com um dente de alho e um pouco de azeite extravirgem.
Continue o cozimento, acrescentando um pouco de água se necessário.
Agora junte as alcaparras e as anchovas, amassando um pouco para que se dissolvam no molhinho formado.
Mantenha em fogo médio por mais 5/6 minutos, adicionando pouco antes de desligar a salsinha picada e ajustando o sal e a pimenta.
E aqui está um molho pronto para a frisella ou para uma BRUSCHETTA bem saborosa! Bom apetite!
Annalisa
