Primeiramente, peço desculpas em nome da atendente da gastronomia onde comprei a MORTADELA porque foi fatiada horrivelmente, as fatias estão quase furadas e claramente, quando as coloquei na torta salgada fiquei horrorizada. Além disso, a receita da torta salgada apetitosa de arroz crescenza e mortadela é muito, muito saborosa! Assim que a base de arroz saiu do forno, coloquei a crescenza que derretendo penetrou no arroz, deixando-o saboroso, e a MORTADELA realçou o sabor de tudo!
Pessoalmente, a torta salgada apetitosa de arroz CRESCENZA e mortadela foi o prato principal do nosso jantar, mas acredito que, talvez fazendo em uma forma retangular e cortando em quadradinhos, pode ser considerada também como um aperitivo muito agradável…
No blog, vocês encontram, entre outras receitas com mortadela, os 
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TORTA SALGADA APETITOSA DE ARROZ CRESCENZA E MORTADELA
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes da RECEITA Torta salgada apetitosa de arroz crescenza e mortadela
- 250 g arroz
- 130 g crescenza
- 140 g mortadela
- 40 g Parmigiano reggiano (ralado)
- 100 ml Leite
- 2 colheres Farinha (para a forma)
- 1 ovo
- q.b. Sal fino
Ferramentas da RECEITA Torta salgada apetitosa de arroz crescenza e mortadela
#ADV
- Panela de bordas altas
- Forma para bolo
- Espátula
Preparação da RECEITA Torta Salgada Apetitosa de Arroz Crescenza e Mortadela
Coloque o leite e o arroz em uma panela. Adicione água até cobrir tudo e em fogo moderado cozinhe o arroz. Uma vez cozido, escorra e coloque em uma tigela.
Ajuste o sal e adicione o ovo batido e o parmesão ralado.
Com a manteiga restante e a farinha, unte e enfarinhe a forma escolhida para assar no forno.
Nivele o arroz com uma colher e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Retire a torta salgada COM mortadela e espalhe o queijo por cima.
Coloque por cima, como uma flor, fatias inteiras ou tiras de mortadela cobrindo toda a superfície da torta.
Aqui está pronta a receita da torta salgada apetitosa de arroz crescenza e mortadela e bom apetite!
Annalisa
Conselhos e notas
A mortadela, também chamada de Bologna, é o emblema da cidade emiliana e é um embutido muito saboroso.
A primeira receita com mortadela de que se tem registro foi feita no século XVII e foi citada com muitas anotações precisas por Vincenzo Tanara.
A composição da carne para fazer a mortadela foi definida em 1661, quando as Corporações dos Salaroli e dos Lardaroli, para garantir a qualidade do produto, listaram de forma taxativa os requisitos fundamentais do embutido, e primeiramente que fosse feito exclusivamente com carne suína.
A mortadela Bologna IGP é protegida pelo Consórcio Bologna, que garante qualidade, procedência e está atento a falsificações e outros.
A mortadela Bologna IGP é protegida pelo Consórcio Bologna, que garante qualidade, procedência e está atento a falsificações e outros.
FONTE Oggi cucino – www.villanisalumi.it
