Uma nova torta salgada com mortadela desta vez e da crescenza, um prato único ao qual acompanhar uma bela salada para ter uma refeição completa e saborosa!
A mortadela é um alimento típico da minha cidade de adoção tanto que é chamada de Bologna e é um embutido fantástico, digamos que um bom sanduíche com a Bologna levanta corpo e espírito!!!
Mas deixando de lado as conversas e vamos para a cozinha para este prato fácil rápido e delicioso a torta salgada com mortadela!!!
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TORTA SALGADA COM MORTADELA
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA TORTA SALGADA COM MORTADELA
- 1 rolo Massa Folhada (retangular)
- 1 1/2 cebola
- 100 g mortadela (eu com pistache)
- 250 g crescenza
- 2 colheres Azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal e pimenta
- q.b. Leite (para pincelar antes de assar a torta)
Ferramentas RECEITA TORTA SALGADA COM MORTADELA E CRESCENZA
- Processador de alimentos
- Faca
- Tábua de corte
- Frigideira
Preparação
Corte finamente a cebola e coloque em uma frigideira com o azeite extravirgem e em fogo baixo deixe refogar suavemente, adicionando um pouco de água se necessário.
Desligue, deixe esfriar um pouco, depois adicione a crescenza em pedaços e a mortadela cortada em tiras.
Sal e pimenta a gosto com moderação.
Desenrole a massa folhada e distribua o recheio feito apenas em uma metade, depois dobre a parte “vazia” sobre a parte recheada.
Sele bem o perímetro e com um palito de dente fure a superfície aqui e ali para evitar que a torta salgada com mortadela inche demais!
Pincele a superfície com o leite (ou com uma gema batida com leite) e leve ao forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 30 minutos até que a massa esteja bem dourada.
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e depois sirva à mesa a deliciosa quiche salgada com mortadela!
Bom apetite!
Annalisa
Dicas e notas
Eu aconselho um primeiro prato especial como
os Balanzoni verdes com mortadela,
