IOGURTE E AVEIA EM FLOCOS DUPLO CHOCOLATE PORRIDGE OVERNIGHT OATS
Já aprendemos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia porque nos dá a energia e as forças necessárias para enfrentar todas as tarefas.
Hoje apresento esta receita para um Café da Manhã com Aveia em Flocos, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor o PORRIDGE OVERNIGHT OATS com Iogurte Grego e Chocolate.
Uma bela tigela desta sobremesa de origem anglo-saxã e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa para as tarefas domésticas ou, para quem pode, para fazer turismo por vilas e cidades.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variante da clássica receita anglo-saxã que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. É preparado com antecedência, normalmente na noite anterior, deixado na geladeira durante a noite e ao acordar está pronto para ser saboreado com a cobertura de sua escolha.
Uma receita muito fácil: a aveia em flocos é misturada com leite ou água, iogurte grego, aromatizada a gosto com baunilha e adoçada com mel. Uma vez misturada, não haverá necessidade de cozinhar, basta colocá-la na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, de preferência a noite toda.
Você também pode assistir ao vídeo dentro da receita para seguir passo a passo cada etapa, embora eu te assegure que é realmente fácil e tenho certeza de que não será necessário.
Uma vez pronto, você só precisará decidir se quer estratificá-lo ou não com iogurte do seu sabor preferido, cremes pastosos, e decorá-lo com a Cobertura que preferir, pois há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje do OVERNIGHT OATS ao duplo Chocolate, criei uma primeira camada com o Porridge, uma segunda com iogurte grego e Cacau Amargo e terminei com uma Cobertura de chocolate amargo e algumas gotas de Chocolate branco, para verdadeiros amantes de Chocolate!
Você verá como este simples café da manhã vai te satisfazer, sem te deixar pesado demais, por muito tempo e você chegará ao almoço sem aquela sensação incômoda de fome.
E se durante o dia você sentir fome ou mesmo à noite após o jantar quiser se deliciar com uma sobremesa, esta taça de Porridge OVERNIGHT OATS com iogurte, cacau e chocolate será perfeita.
O que você está esperando então, vamos começar a prepará-la juntos!
Se você quiser mais receitas para o café da manhã, veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 323,96 (Kcal)
- Instrumentos 40,57 (g) dos quais açúcares 15,60 (g)
- Proteínas 15,52 (g)
- Gordura 13,58 (g) dos quais saturados 7,97 (g)dos quais insaturados 4,42 (g)
- Fibras 8,72 (g)
- Sódio 135,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
O QUE VOCÊ PRECISA PARA PREPARAR IOGURTE E AVEIA EM FLOCOS DUPLO CHOCOLATE
- 50 g aveia em flocos
- 100 ml água (ou bebida vegetal ou leite comum)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo)
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 80 g iogurte grego 0% de gordura
- 1 colher de sopa cacau em pó
- 1 colher de chá adoçante (ou açúcar)
- 40 g chocolate amargo
- 1/2 colher de chá óleo de coco (ou de girassol)
- gotas de chocolate branco (para decoração)
Ferramentas
- Tigela
- 2 Tacinhas
COMO PREPARAR IOGURTE E AVEIA EM FLOCOS DUPLO CHOCOLATE
Em uma tigela, misture aveia em flocos, mel, iogurte e leite de amêndoa (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até que estejam combinados. Transfira a mistura para uma tacinha individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
Após o descanso e antes de consumir, conclua a preparação. Em uma tigela, misture o iogurte grego com 1 colher de sopa de açúcar (eu uso adoçante) e o cacau em pó até que estejam perfeitamente incorporados. Despeje sobre o porridge e nivele com as costas de uma colher
Derreta no microondas 40 g de chocolate amargo (ou ao leite) com ½ colher de chá de óleo de coco (ou de girassol) e despeje sobre o Iogurte com cacau. Decore com gotas de chocolate branco. Coloque na geladeira para firmar por alguns minutos. Bom café da manhã!
DICAS E SUBSTITUIÇÕES
ÁGUA Para ter um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante (para uma versão light) ou até mesmo omiti-lo.
BAUNILHA É incrível como um pouco dessa essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante toda a noite. Isso permite que os sabores se misturem e a aveia fique macia até atingir a consistência perfeita.
IOGURTE: Para esta receita, tanto na preparação do Porridge quanto para a segunda camada, usei Iogurte Grego 0%. Em comparação com o iogurte clássico, ele é melhor porque é mais denso e menos aquoso.
COBERTURA: Nesta receita, usei chocolate amargo, mas também o ao leite ou branco ficará ótimo, decida com base no seu gosto. O mesmo vale para as gotas de chocolate (usei chocolate branco).
ARMAZENAMENTO
O Porridge Overnight Oats com Iogurte e Cacau pode (e deve) ser preparado na noite anterior para o dia seguinte. Uma vez pronto, ele se conserva na geladeira dentro de um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que significa porridge overnight?
Em comparação com a preparação do clássico porridge de aveia, que é cozido em uma panela com leite, este é preparado sem cozimento. Deve ser feito com antecedência, pois a mistura base precisa descansar uma noite na geladeira (overnight em inglês significa ‘durante a noite’).
Por que comer porridge pela manhã?
O porridge, uma preparação à base de cereais, tipicamente aveia, cozidos lentamente em água ou leite, é um alimento rico em fibras, proteínas e carboidratos complexos, que liberam energia gradualmente ao longo da manhã.
Como posso obter a consistência certa da Aveia em Flocos?
Para obter a consistência perfeita da aveia, é tudo uma questão de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido, caso contrário, se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso balancear a doçura quando adiciono fruta e cobertura à Aveia em Flocos?
A Aveia em Flocos Overnight Oats no caso de algumas combinações (por exemplo, com creme de avelã ou pistache) pode resultar muito doce. Leve isso em consideração quando decidir como estratificá-la e, se necessário, experimente uma colher antes de adicionar adoçantes extras como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou deve ser consumido frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou em temperatura ambiente, mas se você preferir quente, pode aquecê-lo por alguns segundos no microondas.
