La cucina di ASI
A cozinha da Asi é o meu cantinho de receitas fáceis e saborosas: da tradição italiana aos pratos do mundo, com muita vontade de compartilhar o prazer de uma boa mesa.
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Semifreddo wafer e caramelo
Na revista Alice e preparada pela chef confeiteira vi e agora estou publicando no blog…
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Nhoquinhos frios com legumes, atum e milho
Os nhoquinhos frios ou malloreddus são um tipo famoso de massa típica daquela ilha maravilhosa…
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Corn-dogs comida de rua americana
Hoje com a receita nos transferimos para a América com um dos mais típicos e…
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Tarte Tatin fácil com tomatinhos
Apesar de o calor e a umidade me deixarem exausta, não abro mão de preparações…
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Salada de macarrão com frango grelhado
Em Bolonha, o calor está insuportável e a umidade está nas alturas: melhor ficar em…
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Mousse de presunto cozido
Uma receitinha muito rápida e saborosa para a mousse de presunto cozido que preparei hoje…
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Sal de aipo
O sal de aipo é uma alternativa ao sal marinho comum de cozinha, um tempero…
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Berinjelas grelhadas refogadas
As berinjelas são um vegetal muito cultivado na Itália, tanto que temos plantações que cobrem…
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Cuca de chocolate, creme e amarena sem forno
Se você está à procura de uma receita de doce de verão, fresca e deliciosa…
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Mariscos em molho verde
Uma receita rapidíssima e deliciosa com os mariscos, também conhecidos como mexilhões, peoci, moscioli e…