Sara Grissino
Receitas italianas simples e sazonais, muitas vezes veganas ou vegetarianas, com ingredientes frescos e sustentáveis para uma cozinha saudável e saborosa.
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Como usar os talos de cebolinha – zero desperdício
TEMPORADA de colheita das cebolas novas e das cebolinhas brancas ou roxas: de março a…
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Massa e ervilhas à moda da Puglia
TEMPORADA das ervilhas: de abril a junho.
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Lulas na panela ao natural e light
MELHOR ESTAÇÃO para comprar lulas (primavera e verão) ou calamari (outono e inverno).
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Hambúrguer de feijão na frigideira – rápido e vegano
SAZONALIDADE dos feijões e das cenouras – estão disponíveis o ano todo.
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Noodles na frigideira com vegetais (repolho e cenouras)
SAZONALIDADE do repolho – o ano inteiro, principalmente na primavera e no outono. As cenouras…
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Cebolinha na frigideira
TEMPORADA de colheita da cebola nova e da cebolinha: de março a outubro.
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BULGUR – tempo de cozimento, quantidade de água
Quantidade por pessoa e minutos de cozimento para receitas com bulgur cozido.
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Aspargos brancos na frigideira – cozidos inteiros ou em pedaços
PERÍODO de colheita dos aspargos – de meados de março ao início de junho.
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Bolo de limão LEVÍSSIMO e super rápido
COLETA dos limões – o ano todo, o melhor período vai do final do inverno…
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Sopa de alho selvagem – sopa cremosa
As folhas do alho selvagem (ou dos bosques) crescem de março a maio, à sombra…