Sara Grissino
Receitas italianas simples e sazonais, muitas vezes veganas ou vegetarianas, com ingredientes frescos e sustentáveis para uma cozinha saudável e saborosa.
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Sal de aipo com folhas ou talos
A TEMPORADA do #aipo verde vai da primavera ao outono, enquanto a do aipo branco…
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Molho de tomate fresco RÁPIDO
TEMPORADA de tomates redondos ou San Marzano – de maio a outubro.
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Cantharellus salteados com batatas
SAZONALIDADE dos cogumelos cantharellus – do início do verão ao final do outono (os melhores…
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Cozinhar a massa com o fogo desligado
RECEITA ecológica para um consumo sustentável.
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Bolo de claras integral
Receita SEM leite e laticínios, ideal para intolerantes à lactose.
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Panzanella toscana
SAZONALIDADE dos vegetais: pepinos (de maio a setembro), tomates (de maio a outubro).
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Cookies sem manteiga
Receita SEM leite e laticínios, ideal para intolerantes à lactose.
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Berinjela gratinada no forno – FACILÍSSIMA
SAZONALIDADE e colheita da berinjela – de junho a outubro.
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Pimentões cozidos RAPIDAMENTE
SAZONALIDADE dos pimentões: de maio a outubro.
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Vagens cozidas – como cozinhar?
A ESTAÇÃO das vagens é principalmente a primavera, mas podem ser encontradas do final de…