Sara Grissino
Receitas italianas simples e sazonais, muitas vezes veganas ou vegetarianas, com ingredientes frescos e sustentáveis para uma cozinha saudável e saborosa.
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Salteado de folhas verdes
SAZONALIDADE das acelgas coloridas (primavera e outono) e da chicória catalogna (outono, inverno e primavera).
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Salada de caqui – COMBINAÇÕES
TEMPORADA dos caquis – de setembro a dezembro.
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Arroz na panela de pressão (quantidades e minutos)
Quantidades e minutos para receitas de arroz cozido.
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Fagiolina do Transimeno – receitas
TEMPORADA da fagiolina do Transimeno seca – disponível o ano todo, recomendo consumir em até…
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Receitas de Couve Negra
TEMPORADA da couve negra – de outubro a abril (após as primeiras geadas, torna-se mais…
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Repolho roxo assado
TEMPORADA repolho roxo (também chamado de chucrute roxo ou repolho roxo violeta) – de outubro…
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Sal de aipo com folhas ou talos
A TEMPORADA do #aipo verde vai da primavera ao outono, enquanto a do aipo branco…
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Molho de tomate fresco RÁPIDO
TEMPORADA de tomates redondos ou San Marzano – de maio a outubro.
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Cantharellus salteados com batatas
SAZONALIDADE dos cogumelos cantharellus – do início do verão ao final do outono (os melhores…
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Cozinhar a massa com o fogo desligado
RECEITA ecológica para um consumo sustentável.