Sara Grissino
Receitas italianas simples e sazonais, muitas vezes veganas ou vegetarianas, com ingredientes frescos e sustentáveis para uma cozinha saudável e saborosa.
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Crepes com alho selvagem
SAZONALIDADE do alho selvagem ou dos bosques: as folhas são encontradas no sub-bosque úmido ou…
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Girasole de massa folhada salgado com vegetais
TEMPORADA de coleta de ervas espontâneas: borragem, primavera e verão – brotos de lúpulo, primavera…
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Macarrão com bruscandoli – pronto em 10 minutos
ÉPOCA de coleta dos bruscandoli de março a maio.
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Dente-de-leão na frigideira – RECEITAS – como cozinhar e usar?
MELHOR ESTAÇÃO para colher as folhas de dente-de-leão: de fevereiro até abril nas montanhas. Apenas…
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Assado de vitela na panela
Receita sem glúten e ovos.
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Ninhos de bruscandoli – RAPIDAMENTE PRONTOS
TEMPORADA de colheita dos bruscandoli: de março a maio.
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Omelete com borragem – VARIANTES
COLHEITA da borragem – de março a outubro é o período de maior crescimento
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Bolinhos de bacalhau congelado – receita RÁPIDA
Receita SEM ovos, laticínios e glúten. Adequada para intolerantes a lactose e celíacos.
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Lasanhas de radicchio rosso – VARIANTES
SAZONALIDADE do radicchio rosso: precoce, tardio, de Verona ou de Chioggia – de setembro a…
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AGRETTI – receitas saborosas
TEMPORADA dos agretti: de março a junho, em alguns anos até julho.