Sara Grissino
Receitas italianas simples e sazonais, muitas vezes veganas ou vegetarianas, com ingredientes frescos e sustentáveis para uma cozinha saudável e saborosa.
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Crostini RÁPIDOS frios com flores comestíveis
Flores comestíveis de primavera, verão e outono: acácia (robinia), begônia, borragem, calêndula, camomila, crisântemo monarda,…
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Molho de ervilhas – partidas, congeladas ou frescas
TEMPORADA de ervilhas frescas – de abril a junho, de ervilhas congeladas ou partidas -…
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Legumes de inverno na frigideira
Quais são os legumes de folhas, da estação no inverno? Acelgas coloridas, brócolis fiolaro, brócolis…
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Feijão ao molho
Temporada de feijão seco – disponível o ano todo. Temporada de feijão fresco – de…
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Massa de forno com radicchio
SAZONALIDADE do radicchio vermelho (precoce, tardio, de Verona ou de Chioggia) – de setembro a…
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Limequat secos ou congelados – Que fruta é?
TEMPORADA de COLHEITA dos limequat – são colhidos do final do outono ao início da…
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Risoto Dia dos Namorados – ROMÂNTICO e afrodisíaco
Um risoto romântico para um almoço ou jantar a dois.
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Bebida de cúrcuma, FRESCA
Período de colheita das frutas recomendadas: laranjas – de outubro a julho…
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Repolho e ovos, em TORTA
SAZONALIDADE do repolho – de setembro a abril.
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Massa com Couve-de-Bruxelas e VARIAÇÕES
SAZONALIDADE dos couves-de-bruxelas – de outubro a março