Sara Grissino
Receitas italianas simples e sazonais, muitas vezes veganas ou vegetarianas, com ingredientes frescos e sustentáveis para uma cozinha saudável e saborosa.
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Assado de vitela na panela
Receita sem glúten e ovos.
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Ninhos de bruscandoli – RAPIDAMENTE PRONTOS
TEMPORADA de colheita dos bruscandoli: de março a maio.
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Omelete com borragem – VARIANTES
COLHEITA da borragem – de março a outubro é o período de maior crescimento
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Bolinhos de bacalhau congelado – receita RÁPIDA
Receita SEM ovos, laticínios e glúten. Adequada para intolerantes a lactose e celíacos.
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Lasanhas de radicchio rosso – VARIANTES
SAZONALIDADE do radicchio rosso: precoce, tardio, de Verona ou de Chioggia – de setembro a…
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AGRETTI – receitas saborosas
TEMPORADA dos agretti: de março a junho, em alguns anos até julho.
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Crostini RÁPIDOS frios com flores comestíveis
Flores comestíveis de primavera, verão e outono: acácia (robinia), begônia, borragem, calêndula, camomila, crisântemo monarda,…
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Molho de ervilhas – partidas, congeladas ou frescas
TEMPORADA de ervilhas frescas – de abril a junho, de ervilhas congeladas ou partidas -…
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Legumes de inverno na frigideira
Quais são os legumes de folhas, da estação no inverno? Acelgas coloridas, brócolis fiolaro, brócolis…
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Feijão ao molho
Temporada de feijão seco – disponível o ano todo. Temporada de feijão fresco – de…