Sara Grissino
Receitas italianas simples e sazonais, muitas vezes veganas ou vegetarianas, com ingredientes frescos e sustentáveis para uma cozinha saudável e saborosa.
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Sopa de repolho e cenouras – receita
SAZONALIDADE do repolho: de setembro a abril
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Coelho assado na panela – receita da vovó
ESTACIONALIDADE: todo o ano, escolher os legumes de acompanhamento de acordo com a estação.
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Salada mista de inverno – entrada leve
No inverno, o que contém uma salada mista de verduras? Clique no mês para uma…
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Folhas de radicchio vermelho na frigideira ou no forno
SAZONALIDADE do radicchio vermelho tardio (Spadone de Treviso): de novembro a março.
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Como cozinhar favas secas com casca – tempo de molho e cozimento
TEMPORADA das favas secas: são encontradas o ano todo, secam no verão
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Risoto de CARDOS – receita FÁCIL
SAZONALIDADE do cardo (chamado alcachofra selvagem): de final de novembro até fevereiro
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Carpaccio de couve-flor – receita crudívora
TEMPORADA de colheita da couve-flor: de outubro a fevereiro.
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Dourada assada saborosa e leve
MESES mais indicados para a compra: – Dourada de cativeiro: o ano todo. – Dourada…
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FEIJÕES SECOS – cozimento fácil SEM SEGREDOS
SAZONALIDADE dos feijões secos: são encontrados em todas as estações. No outono, secam os da…
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Como cozinhar lentilhas – deixar de molho sim ou não?
TEMPORADA das lentilhas secas: estão disponíveis o ano todo.