Sara Grissino
Receitas italianas simples e sazonais, muitas vezes veganas ou vegetarianas, com ingredientes frescos e sustentáveis para uma cozinha saudável e saborosa.
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Purê roxo, ao Ube
TEMPORADA da batata-doce roxa cultivada na Itália: de agosto a dezembro
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Salada com romã – muitas VARIANTES
TEMPORADA da romã – de setembro a dezembro.
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Sopa de alho-poró e lentilhas com curry
TEMPORADA das lentilhas secas – o ano todo, dos alhos-poró – de setembro a maio…
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BATATA DOCE americana BRANCA – RECEITAS
SAZONALIDADE das batatas doces americanas brancas – de agosto a dezembro.
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Aipo-rábano na frigideira – 2 receitas
SAZONALIDADE aipo-rábano – final do verão, outono. Conserva-se em ambiente fresco por mais de 4…
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Figos da Índia – RECEITAS salgadas e doces
Dependendo da variedade, a SAZONALIDADE dos figos da Índia é de julho a dezembro.
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Verduras de verão na frigideira – estilo chinês
TEMPORADA dos vegetais de verão: berinjela – de junho a outubro, pimentões ou pimentões doces…
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Vagem cozida – COZIMENTO e tempero
TEMPORADA e período de colheita das vagens: de abril a outubro.
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Abobrinha amarela grelhada – como cozinhá-las
TEMPORADA de abobrinhas: de maio a outubro
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Frango com nêsperas japonesas – receita salgada
TEMPORADA de colheita das nêsperas japonesas: de abril a julho.