Sara Grissino
Receitas italianas simples e sazonais, muitas vezes veganas ou vegetarianas, com ingredientes frescos e sustentáveis para uma cozinha saudável e saborosa.
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Rocambole de Vagem – receita vegetariana da Ligúria
ESTAÇÃO e período de colheita das vagens: de abril a outubro
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Queijo Schiz na frigideira e outras receitas
O queijo SCHIZ é típico do Vêneto, está disponível para venda durante todo o ano.
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Crepes de batata sem leite SUPER
TEMPORADA das batatas: o ano todo
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FEIJÕES FRESCOS – Cozimento Borlotti
TEMPORADA de colheita de feijões frescos: de junho a outubro.
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Óleo de HIPÉRICO – oleolito feito em casa
TEMPORADA de colheita das flores de Hipérico: de abril a setembro.
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FEIJÕES na panela de pressão – cozimento rápido
SAZONALIDADE dos feijões secos: o ano todo
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Legumes salteados com molho de soja
SAZONALIDADE dos vegetais utilizados: de maio a outubro.
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Salada de rabanetes – todas as VARIANTES
Sazonalidade do rabanete: de abril a novembro (nos meses mais quentes é difícil encontrá-los)
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Guacamole com tomate e limão – ESPETACULAR
SAZONALIDADE dos tomates: de maio a outubro. SAZONALIDADE do abacate siciliano: de novembro a junho.
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Pão brioche em forma de Plumcake – vegetariano e muito macio
SAZONALIDADE do pão brioche: apreciado o ano todo