Sara Grissino
Receitas italianas simples e sazonais, muitas vezes veganas ou vegetarianas, com ingredientes frescos e sustentáveis para uma cozinha saudável e saborosa.
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Fundos de alcachofra na frigideira – RECEITA fácil e rápida
SAZONALIDADE das alcachofras: de outubro a maio dependendo da variedade.
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Biscoitos com frutas secas ZELTENINI
ESTACIONALIDADE: biscoitos rústicos para a época natalina, mas deliciosos o ano todo.
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Quinoa com legumes refogados na frigideira
TEMPORADA dos legumes utilizados: CENOURAS: todo o ano FUNCHO: de setembro a junho ALHO-PORÓ: de…
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Creme de couve – sopa aveludada de inverno
SAZONALIDADE da couve: de setembro a abril. As melhores couves são aquelas que passaram por…
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Pesto de couve negra – cru ou cozido?
MELHOR TEMPORADA para a colheita da couve negra (ou crespa): de novembro a abril (após…
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Marmelo cozido – várias técnicas
TEMPORADA e colheita do marmelo: do final de setembro em diante, está pronto quando a…
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Omelete com folhas de rabanete
ESTACIONALIDADE dos rabanetes: de abril ao início de novembro. Nos meses mais quentes geralmente não…
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Legumes assados light – receita de outono e inverno
Verificar a SAZONALIDADE dos legumes individuais.
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Repolho assado – receitas de acompanhamentos rápidos
ESTACIONALIDADE do repolho – o ano todo, principalmente primavera e outono.
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Soba noodles com legumes, receitas fáceis japonesas
SAZONALIDADE dos legumes: cenouras: o ano todo cebolas: o ano todo pimentões: de maio a…